Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min
Votre marché pour 4 personnes : 4 courgettes ; 50 g de polenta ; 250 g de fromage de chèvre frais ; 100 g de faisselle ; 2 oeufs ; 50 g d’emmental râpé ; sel et poivre du moulin.
On y va : préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). A l’aide d’une petite cuillère, évider les courgettes et conserver la chair. Dans un saladier, verser la polenta, le fromage de chèvre frais, la faisselle,les oeufs, le sel et le poivre. Rectifier l’assaisonnement. Garnir chaque demi-courgette de la préparation et parsemer généreusement d’emmental râpé. Disposer les courgettes farcies dans un plat ou une lèche-frites. Enfourner pendant 30 minutes. Servir aussitôt les courgettes farcies en accompagnement d’une viande ou de saucisses au gril.
Bonus : la tarte à la courgette, une incontournable du pique-nique
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