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Provence

Et si, les produits made in Provence, symboles de notre art de vivre, contribuaient à véhiculer l’image d’une Provence accueillante et touristique ? Voilà, en une question résumée, l’idée de cette collection officielle à marque Provence, lancée dans le cadre du contrat de destination Provence (initié en 2015). En clair : depuis juin 2023, des entreprises diverses et variées, implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône et une partie du Gard, apposent la marque Provence sur leurs produits. « Pour se faire connaître en France et dans le monde, il faut miser aussi sur notre art de vivre » explique-t-on du côté de Provence tourisme et du Comité régional du Tourisme. Chaque acheteur d’un savon, d’une boîte de calissons, d’un parfum, de biscuits découvre un peu plus nos trésors provençaux qui susciteront, à terme, une envie de venir séjourner en Provence. Les sociétés qui participent à cette opération valorisent la destination en proposant des visites d’usines ou d’ateliers, elles racontent le patrimoine en s’appuyant sur l’imaginaire de la région. Les produits sont mis en exergue dans toutes les opérations de promotion à l’étranger et de leur côté, Provence tourisme et le Comité régional du Tourisme encouragent d’autres marques à rejoindre le mouvement, « pour promouvoir une Provence tout à la fois moderne et authentique ».
Produits en vente chez Jog, 1, rue Caisserie (2e arr).

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Mes recettes

Un plat de courgettes farcies à la polenta

courgettes farciesPréparation : 10 min / Cuisson : 30 min

Votre marché pour 4 personnes : 4 courgettes ; 50 g de polenta ; 250 g de fromage de chèvre frais ; 100 g de faisselle ; 2 oeufs ; 50 g d’emmental râpé ; sel et poivre du moulin.

On y va : préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). A l’aide d’une petite cuillère, évider les courgettes et conserver la chair. Dans un saladier, verser la polenta, le fromage de chèvre frais, la faisselle,les oeufs, le sel et le poivre. Rectifier l’assaisonnement. Garnir chaque demi-courgette de la préparation et parsemer généreusement d’emmental râpé. Disposer les courgettes farcies dans un plat ou une lèche-frites. Enfourner pendant 30 minutes. Servir aussitôt les courgettes farcies en accompagnement d’une viande ou de saucisses au gril.

Bonus : la tarte à la courgette, une incontournable du pique-nique

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