Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Une salade de crevettes et petites fraîcheurs d’été

salade de crevettesTemps de préparation : 15 minutes

Votre marché pour 4 personnes : 20 crevettes roses cuites ; 12 radis roses ; 1 pamplemousse ; 1 pomme ; le jus d’un citron ; 1 brin de coriandre ; 100 g de mélange de jeunes pousses ; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; 2 cuillères à soupe de jus de mangue ; sel et poivre blanc.

On y va : décortiquer les crevettes. Ôter la fane et laver les radis. Les tailler en très fines tranches à l’aide d’un couteau d’office ou d’une mandoline. Peler le pamplemousse et prélever les suprêmes de celui-ci en glissant la lame du couteau entre la membrane et le segment. Laver, épépiner la pomme. La couper en fins bâtonnets et les arroser de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent. Ciseler finement la coriandre. Mélanger tous les ingrédients de la salade avec les jeunes pousses. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de mangue, le sel et le poivre. Arroser la salade de crevettes de ce mélange. Une salade de crevettes à déguster avec une bière bien fraîche.

Bonus : une autre idée de salade de crevettes aux graines

Photo @ Amelie Roche

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