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Salade de graines, crevettes, avocat et pamplemousse rose

Salade de grainesPréparation : 5 min / Cuisson : 12 min

Votre marché pour 4 personnes : 1 sachet de Trésor Inca (chez Tipiak en grandes surfaces) ; 200 g de crevettes roses décortiquées ; 1 pamplemousse rose de Floride ; 1 avocat ; quelques brins de ciboulette ciselée ; 1 citron ; sel et poivre ; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et du Tabasco.

On y va : faites cuire le mélange Trésor Inca comme indiqué sur l’emballage et laissez refroidir. Mettez les crevettes et l’avocat coupé en cubes dans un plat creux puis ajoutez le jus d’un citron, l’huile d’olive et 3 à 4 gouttes de Tabasco. Mélangez bien. Epluchez le pamplemousse, détaillez-le en quartiers puis coupez-les en morceaux. veillez à récupérer le jus. Ajoutez le mélange Trésor Inca et assaisonnez à votre convenance sans oublier de rajouter le jus de pamplemousse. Parsemez de ciboulette votre salade de graines et servez très frais.

Astuces : variez les saveurs en remplaçant le pamplemousse par de la mangue. Si vous ne trouvez pas le mélange Trésor Inca vous pouvez cuire séparément riz et quinoa ; vous rajouterez ensuite une cuillère à soupe bombée de graines de chia crues. Selon le Programme national nutrition santé, nos apports en glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas et cette salade de graines vous y aidera.

Bonus : nos trois idées recettes pour être toujours en forme.

En bref

Jazz en vignes Pour la 10e édition de Jazz en vignes, Jean-Luc et Elisabeth Dumoutier, propriétaires du domaine de l’Olivette, organisent deux concerts exceptionnels en juillet et août. Précédés par la dégustation de leurs vins accompagnée de produits du terroir, ces deux concerts de jazz auront lieu mercredi 17 juillet (avec Nirek Mokar et ses Boogie Messengers ; un pianiste de 16 ans éblouissant, prodige du Rythm and Blues) et mercredi 7 août 2019 (avec Lluis Coloma , un virtuose du piano, et Sax Gordon, au saxo, avec une fougue et un enthousiasme dévastateurs). Comptez 36 € par personne ; 519, chemin de l’Olivette, le Brûlat, 83330 Le Castellet ; résas au 04 94 98 58 85.

Les Musicales dans les Vignes jusqu’au 30 août, vingt-cinq domaines de renom célèbrent la noblesse du vin en musique avec des concerts uniques au fil de l’été… Des instants musicaux suspendus dans des lieux d’exception. Et il y en a pour tous les goûts : jazz, classique, tango argentin, flamenco, musique tzigane, klemer, russe, etc. Un tour du monde. Infos et inscriptions 06 60 30 32 90 et http://lesmusicalesdanslesvignes.blogspot.com/

Rire en vignes La 6e édition de ce festival épicurien et intimiste sera 100% féminine. Au programme, le 24 juillet, un one woman show désopilant, porté par Doully, personnalité atypique, à la voix particulière et à l’énergie sans faille qui nous raconte, dans “L’addiction c’est pour moi”, son passé en utilisant ses addictions pour en faire une force. Le 25 juillet, Leslie Bevillard, Marie Cécile Sautreau et Vanessa Fery joueront “Et elles vécurent heureuses”, une comédie férocement joyeuse sur les femmes, le bonheur, l’amour, l’amitié… Mais surtout pas sur les contes de fées ! Tarif spectacle : 25 € /personne, 40 € les deux soirées. Château de Saint-Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau ; infos au 04 94 99 76 76 et 06 42 10 71 72.

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