Melon de Cavaillon façon makis au fromage frais et aux figues

Préparation : 20 min / pas de cuisson

Votre marché pour 6 personnes : 1 gros melon de Cavaillon ; 200 g de fromage frais ; 6 figues sèches ; 1 branche de romarin ; sel et poivre du moulin.

On y va : couper le melon de Cavaillon en deux et tailler de fines tranches à l’aide d’une mandoline. Oter les pépins et la peau des tranches de melon. Couper les figues sèches en petits morceaux. Ciseler finement le romarin. Dans un bol, mélanger le fromage frais, les figues en morceaux et le romarin ciselé. Saler, poivrer. Rouler chaque tranche de melon sur elle-même de manière à obtenir un petit rouleau. Garnir chaque maki de préparation au fromage frais et aux figues. Dégustez bien frais et écoutez les compliments…