Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Le cake économique avec tout ce que j’ai

cake économique

Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min cake économique

Votre marché pour 4 personnes : 2 oignons ; 20 g de beurre demi-sel ; 3 œufs de poules élevées en liberté ; 10 cl de lait demi-écrémé ; 20 g de fécule de maïs ; un demi sachet de levure ; 200 g de riz cuit ; 50 g de restes de fromages (camembert, brie, emmental, etc.), 100 g de restes de légumes (pousses d’épinard, légumes verts, légumes de saison) ; sel et poivre du moulin.

On y va : Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Eplucher et émincer les oignons. Dans une poêle, faire fondre le beurre et cuire sans coloration les oignons émincés. Dans un saladier, battre les œufs avec une pincée de sel et du poivre. Ajouter le lait, la fécule de maïs et la levure. Bien mélanger. Ajouter le riz cuit, les restes de fromages et de légumes. Rectifier l’assaisonnement. Verser dans un moule à cake antiadhésif. Enfourner 45 minutes. Servir le cake économique en entrée, accompagné d’une salade.

Trucs de pro : le cake économique, c’est une recette magique qui marche avec tout. Essayez les restes de tomate (en salade, confite, cru, à la provençale), le fromage de chèvre et les olives noires…

Bonus : le cake aux framboises et pralines roses, c’est un super dessert pour un repas thématique !

Photo A. Roche

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