Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Mont d’or fondant et brochettes de légumes

Mont d'or
Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min Mont d’Or

Votre marché pour 4 personnes : 1 Mont d’or ; 5 cl de vin blanc ; 8 petits champignons ; 200 g de butternut ; 130 g de topinambours ; 250 g de têtes de chou-fleur ; 1 petit brocoli (250 g).

On y va : rincer et nettoyer les champignons et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes environ. Retirer la peau et couper la courge butternut en cubes. Eplucher les topinambours et les tailler en morceaux. Rincer les bouquets de brocoli et de chou-fleur. Plonger les cubes de butternut et les topinambours dans une casserole d’eau salée et porter à ébullition pendant 20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Parallèlement, plonger les bouquets de brocoli et de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes environ. Egoutter les légumes et réserver au chaud. Arroser le Mont d’or de vin blanc et l’enfourner pendant 30 à 35 minutes. Confectionner les brochettes de légumes. Servir le fromage fondu accompagné des brochettes de légumes et parsemer de thym frais juste avant de déguster.

Photo Amélie Roche – Cniel

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