► Ecotable. Lancé voilà 5 ans, le label Écotable vise à transformer le paysage de la restauration en faveur d’une alimentation plus respectueuse des écosystèmes partout en France. Dans ce but, Ecotable a dévoilé son premier palmarès des tables engagées le lundi 22 avril à Paris. Quatorze prix ont été remis afin de refléter les différents pans de l’écoresponsabilité en restauration. Parmi eux, trois établissements des Bouches-du-Rhône ont été distingués : Hododa (Marseille), Le Pain Salvator (Marseille), Chouette Ensemble ! (Aix-en-Provence). Provence Tourisme, qui propose aux professionnels un accompagnement dans l’obtention du Label Ecotable, a été mis en lumière dans la catégorie du « Territoire Engagé ».

► Whisky corse. La distillerie LN Mattei, située sur le domaine Mavela à Aleria, est l’unique distillerie de whisky en Corse. Pionnière de la production des whiskies en France, elle fabrique les whiskies P&M depuis 2003. La distillerie lance cet été sa dernière création : le single corn P&M, un whisky 100% maïs et 100% bio inspiré des bourbons américains. Le whisky de maïs, par ses qualités gustatives, fédère de nombreux profils de consommateurs. Facile à déguster grâce à sa rondeur en bouche et à son goût doux et vanillé, il se déguste aussi bien sec ou en cocktail. Elégant avec des notes boisées-vanillées et une touche de noix, il vous surprendra par sa longueur en bouche.
• Infos au 04 95 56 60 30.

► Lignac et de deux ! Il y a deux ans, pour leur toute première ouverture hors Paris, Cyril Lignac et Benoît Couvrand avaient choisi de s’installer sur la route des plages. Cet été 2024, ils ouvrent une seconde adresse au cœur du village, non loin du port. La boutique proposera une sélection de pains, viennoiseries, goûters, pâtisseries (pavlova aux fruits rouges, un fondant chocolat praliné, une tropézienne framboise, une tarte abricots) et des chocolats. Une gamme de salés complétera l’offre avec des quiches, clubs sandwiches, croque-monsieurs, des pissaladières et focaccia.
• 66, route des Plages et 1, rue de l’Annonciade, infos au 04 98 13 78 73.

► Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.

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Art de vivre

Le guide 2022 des restaurants de Marseille est sorti

11 mai 2022

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grandpastis

3 minutes de lecture

guide 2022 des restaurants de Marseille — Hôtel les Bords de Mer

Marseille compte 16 arrondissements et… quelque 1820 restaurants ! En hausse constante depuis une grosse dizaine d’années, le nombre d’établissements enregistrés à la chambre de Commerce et d’Industrie, au 19 janvier dernier, témoigne du dynamisme de la ville dans ce domaine. C’est dire si la quatrième édition du e guide 2022 des restaurants de Marseille est un outil précieux pour s’y retrouver un peu. Déjà édité en 2015, 2017 et 2019, ce guide, totalement réactualisé, est distribué gratuitement à l’office de Tourisme et des Congrès de la ville de Marseille sur la Canebière.

Quels sont les trois arrondissements de Marseille les plus dotés en restaurants ? D’abord le 1er arr. avec 373 tables, puis le 6e (288 adresses) et le 8e (206 restos). En queue de liste, on trouve le 16e arr. (39 restos), le 14e (37 adresses) et le 12e avec 34 restaurants. Au 19 janvier, 1817 entreprises étaient enregistrées sur les registres de la CCIAMP sous le titre « restauration traditionnelle, code NAF 5610A ».

Le guide est offert à tous, Marseillais comme touristes, et est édité en français et en anglais à quelque 60 000 exemplaires. Un tirage et une distribution qui le surclassent et en font le plus puissant représentant de la cuisine marseillaise, très loin devant les guides traditionnels qui ne peuvent prétendre à un tirage et à une influence aussi importants. Le guide compulse quelque 220 tables incontournables, attachantes, pittoresques, insolites ou à petit prix, quartier par quartier, et environ 120 adresses de cavistes, fromagers, pâtissiers, biscuitiers et boulangers, tous ces artisans qui permettent de se régaler du goûter à l’apéro, à la sortie d’un musée ou avant un concert.

Année après année, les équipes de l’Office de tourisme et des congrès de Marseille redoublent d’efforts pour offrir à nos touristes et congressistes le meilleur de ce que propose la ville. Ce guide, à l’instar des musées, des expos, des grands sites naturels illustre l’un des autres atouts de la ville. Une initiative que beaucoup d’autres grandes métropoles regardent avec intérêt et à laquelle le Grand Pastis est fier de contribuer. Le Grand Pastis et l’Office de tourisme et des congrès de Marseille vous offrent ce guide en version papier dans les bureaux de l’office sur la Canebière mais vous pouvez également le télécharger. Un guide, un précieux outil pour préparer vos prochaines vacances et conforter vos connaissances sur les délicieuses adresses de la ville.

Guide 2022 des restaurants de Marseille, distribué au sein de l’Office de Tourisme et des Congrès, 11, La Canebière, 1er arr.

télecharge le guide ici