► Notre rooftop coup de cœur.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée et un emplacement idéal, le Fairmont Monte Carlo propose plusieurs terrasses à ses clients. Notre préférée s’appelle Amu by the pool avec sa superbe piscine et son offre de restauration gourmande, rafraîchissante et relaxante. Transats confortables, cadre élégant et esprit Riviera dans une ambiance calme et intime. Tarifs hallucinants.

► Le Gustave, bar de l’hôtel Hermitage Monte-Carlo ouvre ses portes.- Le Gustave, nouveau bar de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo a ouvert ses portes. Niché sous la mythique coupole Eiffel du jardin d’hiver et imaginé par l’architecte d’intérieur Shirine Zirak, ce lieu au style bourgeois et contemporain revisite l’élégance Belle Époque à travers cinq espaces raffinés, dont une nouvelle terrasse. Pensé comme un salon hors du temps, Gustave célèbre l’art de vivre monégasque dans une atmosphère feutrée et élégante. Le chef barman Julien Lecharpentier y signe une carte de cocktails inspirée des grands cafés parisiens, mettant à l’honneur spiritueux oubliés et produits du terroir. Une nouvelle adresse confidentielle qui promet déjà de devenir l’un des rendez-vous les plus élégants de la principauté.

► L’Annex Cannes confirme son statut d’institution de la Croisette pour la saison 2026. Situé face au Carlton, ce beach club, restaurant et lieu festif mise sur une expérience « from day to night », de la plage aux dinner shows estivaux. L’établissement, entièrement décoré par le designer Jacques Garcia, poursuit sa collaboration avec la maison Roberto Cavalli, dont l’univers habille le lieu pour la troisième année consécutive. Côté cuisine, la nouvelle carte est signée par le chef doublement étoilé Gennaro Esposito, avec une proposition méditerranéenne raffinée et tournée vers les produits de la mer. Entre déjeuner les pieds dans le sable, coucher de soleil festif et dîners hallucinants, l’Annex entend plus que jamais faire vibrer les nuits cannoises.
• Carte déjeuner-dîner 100 € (le soir, les tenues à connotation vacancière sont proscrites). Le Carlton, bd de la Croisette, 06400 Cannes, 04 93 39 73 79.

► Ça bouge à Pampelonne.- Nouvelle venue sur la plage de Pampelonne, Casita célèbre l’art de vivre méditerranéen ; restaurant et plage privée, l’adresse a été imaginée comme un refuge en bord de mer. Un lieu pensé en mode bois clair, matières naturelles et couleurs sable. Signée par le chef Zouhair, la cuisine de Casita propose des assiettes d’exception, élaborées à partir de produits nobles, marquées par les influences méditerranéennes et sud-américaines. Repérés à la carte : un tartare de loup de mer aux fruits rouges, des linguine aux palourdes et des langoustines rôties au gingembre et à la citronnelle. Vraiment rien de très excitant.
• Casita (ex-Tikki beach), 4363, route des Plages, 83350 Ramatuelle. Infos au 04 94 79 75 76. Déjeuner 70-80 €.

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Carnet de cave

Vignobles en Scène, la Provence viticole à savourer comme jamais

Il y a 8 mois

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grandpastis

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Vignobles en Scène, la Provence viticole à savourer comme jamais

La Provence fière de ses vignobles ! C’est l’événement viticole national de la rentrée ; imaginé dans l’esprit des Journées européennes du Patrimoine, l’événement Vignobles en Scène célèbre le patrimoine viticole français dans toute sa diversité avec une volonté : faire rayonner les terroirs viticoles français à l’échelle nationale et internationale.

Vignobles en Scène, c’est pour qui ?

Ces journées de fête s’adressent à tous les publics – curieux, gourmets, familles, néophytes ou passionnés – à qui sont proposés des parcours mêlant vin, culture, gastronomie et tourisme. A l’unisson du reste de la France, la Provence a concocté un programme gouleyant à déguster du 16 au 19 octobre prochain. Pour cette toute première édition, neuf territoires des vignobles de Provence et de Bandol ont rejoint cette initiative nationale : Terre d’Estérel, Dracénie Provence Verdon, Cœur du Var, Vignobles de Provence et de Méditerranée, Provence-Sud Sainte-Baume, Provence Verte et Verdon, Pays d’Aix-en-Provence, Salon-de-Provence, et le tout nouveau territoire labellisé, le Golfe de Saint-Tropez (carte ci-après).

Temps forts : des banquets à Grimaud et à Salon

Plus de 12 millions de personnes visitent chaque année les vignobles français, dont 45% de visiteurs internationaux. Une récente étude de Vin & Société, (cabinet Deloitte) révèle que l’œnotourisme génère en France un chiffre d’affaires de 7 milliards d’euros et soutient près de 31 000 emplois « équivalent temps plein » (ETP).

Deux grandes nuitées gourmandes et festives nous plongeront dans des expériences immersives dans des univers inattendus. Accessibles sur inscription, elles incarnent l’ADN de Vignobles en Scène : la mise en exergue des lieux d’exception, des vins et de ceux qui les font vivre, dans un esprit de partage.

• Le jeudi 16 octobre, de 17h à minuit, on ouvre le bal avec un dîner-banquet d’exception au cœur du Ranch La Mène, à Grimaud, dans le Golfe de Saint-Tropez. Dans une ambiance digne d’un western, l’esprit Far West s’immisce dans les esprits dès l’apéritif avec le chef étoilé Thierry Thiercelin qui proposera neuf bouchées inspirées des terroirs provençaux en harmonie avec neuf vins emblématiques de Provence et de Bandol. Le voyage se poursuivra dans le saloon autour d’un banquet généreux où viandes au feu de bois, fromages locaux et douceurs sucrées joueront leur partition. Musique live, visite de la mini-ferme, animations immersives et surprises ponctueront cette expérience. Une partie des recettes sera reversée à l’association La Mène, qui œuvre pour la protection de près de 200 animaux recueillis sur place.
70 € par adulte (apéritif et 3 plats avec fromages en accord mets-vins, Animations, boissons, vins et surprises). Jeudi 16 octobre 2025, Grimaud, Ranch La Mène. Inscriptions ici.

• Le vendredi 17 octobre, direction la cour Renaissance du château de l’Empéri à Salon-de-Provence. Un dîner-spectacle inédit où gastronomie et œnologie promettent un grand moment. Dans un cadre majestueux, sous les étoiles, un repas généreux (plat, dessert et café), accompagné d’une sélection de vins AOC régalera les participants, « et de 19h30 à 23h30, le château se transformera en théâtre vivant de la convivialité », souffle un des organisateurs de la soirée. Entre patrimoine, tradition et art de vivre à la française, cet événement promet d’éblouir gourmets, curieux et amateurs de vins fins. Les places étant limitées, il est vivement conseillé, là encore, de réserver.
Vendredi 17 octobre 2025, Salon-de-Provence, château de l’Empéri. 25 € par adulte (incluant animation, un plat, un dessert, un café, et sélection de vins). Inscriptions ici.

Les 3 collections

« Lorsque nous avons lancé l’opération, une centaine de domaines labellisés Vignobles et Découvertes ont spontanément annoncé leur participation, explique Anthony qui travaille pour Var Tourisme. Quelques jours plus tard, le succès est tel que nous en sommes à 125 inscrits ! ». Cent vingt-cinq participants qui proposeront des expériences inédites, classées en trois grandes collections.
• Les Gustatives : dégustations exclusives, rencontres avec des chefs et producteurs locaux, découverte des produits du terroir sublimés par les crus. Une invitation à explorer les vignobles à travers leurs riches saveurs.

• Les Immersives : vivez le vignoble autrement grâce à des expériences sensorielles, sportives, surprenantes ou contemplatives, en plein air ou en intérieur, au cœur des domaines et paysages viticoles. Une approche qui permet de se connecter à la nature et à l’histoire du territoire.

• Les Créatives : un programme culturel vivant (concerts, spectacles, projections, expositions et happenings artistiques), un dialogue art et vin dans une atmosphère cool et joyeuse.

A déguster du 16 au 19 octobre prochain.