Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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En direct du marché

Monsieur Tarte et Madame Tropézienne ont des baby…

babytropcollageC’est au mois de juillet prochain que la pâtisserie « la Tarte tropézienne » soufflera les 60 ans de succès de ce gâteau mythique créé par Micka afin de régaler Brigitte Bardot et toute l’équipe du film de “Et Dieu créa la Femme”. Nées il y a 4 ou 5 ans, les déclinaisons « baby trop » se résument à de petites bouchées tropéziennes à partager ou à déguster en solo lorsqu’une furieuse envie de sucre vous titille l’appétit au retour de la plage. Nouveauté de l’année, des baby trop aux parfums de fruits (citron, framboises) ou de pistache, amande-noisette, abricot sec… C’est rigolo et très sympa sur les buffets lorsqu’on invite des amis pour un apéro dînatoire. Quant à la Tarte tropézienne, c’est un mélange de deux crèmes onctueuses et d’une brioche aérienne, saupoudrée de gros grains de sucre. Elle doit son succès pour partie à sa recette gardée secrète mais les Polonais connaissent ce gâteau qui appartient au patrimoine pâtissier polonais…

Boutiques dans le golfe de Saint-Tropez, Paris (rue de Montfaucon, VIe)
et Marseille (87, ave de Saint-Julien, 12e), Toulon (70, bd Vauban)…

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