Votre marché pour 6 personnes : 200 g de figues sèches moelleuses ; 100 g de sucre en poudre ; 100 g de farine ; 100 g de farine de maïs ; 200 g de beurre ; 2 œufs ; 2 cuillères à café de levure chimique ; 2 grosses cuillères à café de graines d’anis vert ; 1 cuillère à soupe de pastis Henri Bardouin.
On y va : couper les figues en morceaux. Dans une jatte, battre le sucre avec les œufs entiers et le pastis. Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes, le laisser refroidir et ajouter le mélange de farine, les figues, l’anis vert, et le mélange œufs/sucre. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner dans un four pré chauffé à 170°C pendant 45 minutes environ.
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