Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Pastasotto et boulettes de boeuf à la moutarde

Préparation : 45 min / Cuisson : 35 min

Votre marché pour 4 personnes : 400 g de bœuf haché ; 400 g de coquillettes ; 100 g de haricots frais ou surgelés ; 1 oignon ; 2 jaunes d’œuf ; moutarde fine et forte Amora ; herbes de Provence et une demi botte de persil plat ; 3 cuillères à soupe de chapelure.

pastasotto amoraOn y va : épluchez et taillez l’oignon en petits dés. Ciselez les feuilles de persil plat. Coupez les haricots verts en morceaux. Faites revenir l’oignon et les haricots avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les pâtes et faites revenir encore 2 minutes. Versez une première louche de bouillon, mélangez et laissez absorber. Ajoutez une deuxième louche et répétez l’opération jusqu’à épuisement du bouillon. Le temps de cuisson est environ un quart de fois plus long par rapport aux indications du paquet (à partir de l’ajout d’eau).

Emiettez le bœuf, ajoutez-y la moutarde Fine et Forte Amora, les herbes de Provence, le persil et liez le tout avec les jaunes d’œufs et la chapelure ; mélangez et façonnez de petites boulettes de viande. Faites revenir les boulettes dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.

Une fois les pâtes cuites, parsemez d’herbes de Provence et de persil ciselé, ajoutez les boulettes et servez immédiatement.

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