Art de vivre

Apéro à Rasteau, Hors les vignes annulé et Da Zio avanti

18 mars 2017
grandpastis


Samedi c’est apéro à Rasteau
La cave de Rasteau vous invite à son « apéro mer » samedi prochain, avec Cédric Lamouroux, ostréiculteur à Marseillan et producteur d’huîtres de Bouzigues. Réservez votre assiette de la mer : huîtres de Bouzigues, moules chaudes (sur une recette originale de Cédric) et crevettes. Accompagnée d’un verre de vin (participation : 10 €  l’assiette). Possibilité d’acheter des fruits de mer à emporter (sur commande) et de commander une bouteille de vin et/ou d’autres assiettes à déguster sur place.
Le 25 mars, à la cave de Rasteau ; infos auprès de Corinne, au 04 90 10 90 57.

apéroHors les Vignes, c’est annulé
Le festival mêlant vin, gastronomie et art créé l’an dernier, et dont la deuxième édition était programmée en mai prochain, a été annulé. Dans un communiqué laconique, l’organisation explique : « Le festival, financé par InterVins Sud Est, est le reflet de l’état d’esprit de nos producteurs. Ce formidable événement nécessite la mobilisation de grands moyens tant humains que financiers. Dans un contexte économique difficile pour notre filière, notre interprofession a fait le choix de la raison : la deuxième édition du festival Hors Les Vignes est reportée à une date que nous vous communiquerons dès que possible ». L’édition 2016 avait accueilli plus de 3500 visiteurs et nul doute que la déception est immense. « Nous reviendrons ! » promettent les organisateurs. On les attend de pied ferme.

Da Zio c’est parti !
L’ancienne agence RTM a bien changé ; Da Zio a ouvert ses portes avec Axel Mosca et Thomas Bidjerano aux commandes. Le principe est directement inspiré des bacaro de Venise, des petits bars typiques pour piter des mini sandwiches, tartines et faire tinter les verres a l’apéro. Comme dans la cité des doges, l’équipe a sélectionné une gamme de vins, de bières, charcuteries et fromages issus du terroir transalpin. Avec un prix de départ d’environ 1,50 € et un ticket moyen de 10 €, l’adresse cultive l’esprit du partage et du grignotage.
12, cours Jean-Ballard, Marseille 1er ; 06 50 14 52 92.

 

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Vite lu

► Le Portugal à Marseille. Dans le cadre de la saison croisée France-Portugal de l’Institut français, les grandes Tables ICI vous proposent de (re)découvrir la cuisine portugaise avec deux événements : le grand Marché Bacalhau! et un dîner barbecue le lendemain sur le toit perché de la Friche.
☻ Bacalhau ! Le grand Marché du Portugal adopte les couleurs du Portugal : sélection de vins et spiritueux portugais, les fameuses pasteis de nata, les céramiques typiques et produits d’épiceries fines. Les cheffes Rosario Pinheiro et Jenifer Abrantes mettent à l’honneur la morue en plusieurs déclinaisons, Romain Chartrain (de Azul concept store) proposera des grands classiques de la cuisine portugaise, et Sonia Isidro servira une assiette végétarienne.
• Lundi 4 juillet de 16h à 22 heures à la Friche Belle-de-Mai
­☻ Le lendemain, 5 juillet, participez au grand dîner-barbecue pour 450 personnes ! 80 tables partagées et une vingtaine de barbecues géants seront montés pour cette soirée sur le toit-terrasse de la Friche. Gigantesque. La carte sera élaborée par Rosario Pinheiro, Jenifer Abrantes, Sonia Isidro, Sergio Vaz, Romain Chartrain (de Azul concept store) et Julien Reynouard pour la carte des vins. Le menu sera composé d’une salada de bacalhau com grão de bico, Chips de pele de bacalhau, salada de pimento assado, Pão com chouriço, Frango Assado com piri piri, Arroz Doce, Pudim et Línguas de bacalhau.
• Réservations impératives en cliquant ici.

► Du gin en Bib. Le gin de la Distillerie de Camargue, le fameux Bigourdan, est désormais disponible en bag-in-box 3 litres. Et pourquoi un Bib ? Parce que c’est pratique, plus léger, plus facile à stocker, à expédier. C’est écologique, le carton ça se recycle plus facilement que le verre. C’est économique : la preuve : 68 € le litre en bouteille et 185 € le Bib 3 litres. Enfin, protégé de la lumière et de l’oxygène il est moins soumis aux effets de l’oxydation. Et c’est pour qui ? Pour les professionnels de la restauration, du bar, de la nuit, de l’événementiel. Les mariés de l’été, les fêtards, les peinards, les fidèles, les marins à quai, les alpins au chalet, les baigneurs sur le sable.
• Dégustation et vente à la Distillerie de Camargue, 12, rue Frédéric-Mistral à Arles. Infos au 06 85 03 71 05.

► Street Food festival, le bilan. Le SFF a fait le plein de festivaliers, de bons produits et de bonnes ondes sur l’esplanade de la Major, le week-end des 17, 18 et 19 juin à Marseille.  25 000 personnes sont venues goûter au meilleur des spécialités locales proposées par quelque 50 issus des quatre coins du département : 32 propositions culinaires sucrées ou salées, sourcées avec soin parmi les producteurs  locaux, 8 domaines viticoles, 7 brasseurs, 2 torréfacteurs. Le chef Pierre Reboul était également présent pour un cooking-show des plus étonnants et fidèle à son image, avec une cuisine singulière, énergique et généreuse.

► Mazzia au 50 Best Les organisateurs du World’s 50 best restaurants ont annoncé ce 14 juin l’entrée du chef marseillais Alexandre Mazzia dans le fameux classement des 50 Best. C’est lors d’un repas servi ches Heston Blumenthal à Londres qu’AM a reçu le One to watch award, à savoir le trophée de « l’établissement à suivre ». Ces Oscars de la gastronomie sont décernés tous les ans par la revue britannique Restaurant qui a l’humilité de récompenser les meilleures tables du monde.