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Beignets de bananes au chocolat

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

beignets de bananeVotre marché pour 4 personnes : 3 bananes ; 200 g de farine de riz ; 50 g de farine de manioc ou farine de tapioca ; 1 pincée de sel ; 50 g de noix de coco râpée ; 40 g de sucre de canne ; 30 cl de lait ; 2 œufs ; 1 bain de friture et de la sauce chocolat (du chocolat noir que vous ferez fondre au bain-marie).

On y va : éplucher et couper les bananes en rondelles de 3 cm d’épaisseur. Dans un saladier, mélanger les farines, le sel, la noix de coco et le sucre de canne. Ajouter le lait puis les œufs. Bien mélanger puis tremper les rondelles de banane dans la pâte. Cuire les beignets dans le bain de friture jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée. Dresser avec la sauce au chocolat.

Recette : A. Beauvais Photo : F. Hamel

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Aix-en-Provence

Faites grimper l’addition. A l’initiative de Provence tourisme et du département des Bouches-du-Rhône, une grande matinée de  ramassage des déchets sera organisée le 4 juin dans le parc de l’Arbois à Aix. L’association 1 déchet par jour distribuera le matériel de collecte. Le parcours s’établira entre les bords de la D65d, entre le parking des chasseurs (limite du domaine départemental) et le parking de l’Arbois. L’après-midi sera festif avec des ateliers de sensibilisation à la protection de l’environnement, des balades avec des éco-guides, des food-trucks.
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