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Bouddha bowl riz au lait

Bouddha bowl riz au laitPréparation : 10 min / Cuisson : 30 min

Votre marché pour 4 personnes : 1 litre de lait entier ; 150g de riz rond à dessert ; 10 fraises ; 1 poire williams ; 1 gousse de vanille fendue ; 1 cuil. à soupe de confiture de myrtille ; 1 cuil. à soupe d’amandes concassées grillées ; 1 cuil. à soupe de citron ; sucre en poudre ; zeste de citron vert ; quelques feuilles de menthe.

On y va : chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Ajouter le riz et mélanger. Dès la reprise de l’ébullition, cuire à feu doux pendant 25 minutes. Ajouter 70g de sucre en poudre, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Transvaser le riz dans un grand récipient et y incorporer la confiture de myrtille. Laisser tiédir et placer au frais. Laver la poire et la couper en cubes. Mélanger avec le jus de citron et 1 cuillère à café de sucre. Réserver. Laver et équeuter les fraises puis les déposer sur du papier absorbant. Les couper en cubes. Saupoudrer d’une cuillère à café de sucre et mélanger. Dresser les bols en répartissant le riz au lait aux myrtilles. Disposer joliment les cubes de fraises et poires, puis les amandes grillées. Déposer quelques zestes de citron vert et des feuilles de menthe sur les fruits. Déguster le bouddha bowl riz au lait avec une bière de printemps bien fraîche.

Bonus : faites le plein de vitamines dans un bol !

Photo Patricia Kettenhofen

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Avignon, nouvelle offre food à la Mirande La Table Haute de la Mirande devient Mirage, une taverne et cantine en self-service proposant des repas à emporter ou à consommer sur place dans l’ancien garage de la rue Taulignan. L’équipe de la Table Haute préparera les repas dans la cuisine datant du XIXe avec un menu du jour à base de produits frais, locaux et bio. Ce lieu insolite et décalé est décoré des toiles du peintre américain Timothy Hennessy. Entrées : 6 €, plats de 14 à 16 € et desserts 6 € (verre de vin 4 € et café 2 €). Ouvert midi et soir du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h.

Réouverture de l’office de tourisme et des congrès de la ville de Marseille : des plexiglas ont été installés, du gel hydroalcoolique mis à disposition et les conseillers en séjour porteront des visières. Durant le mois de juin, les horaires d’accueil sont fixés du lundi au dimanche de 10h à 17h . Dès le 1er juillet, deux twizy d’informations touristiques renforceront le dispositif d’accueil pendant deux mois dans les rues de Marseille, 7 points de stationnement (la gare, l’hôtel de ville, le J4, la Canebière, la Pointe rouge) pour renseigner les touristes. Un plan avec des idées de circuits de 2h à pied sera remis aux visiteurs. Le tourisme à Marseille en 2019 a représenté 1 milliard d’euros de retombées économiques, impacte 15 000 emplois directs, 5 millions de touristes ont été accueillis dont 1,8 million de croisiéristes.

Visites gratuites de quatre musées de Marseille jusqu’au 31 août, 4 musées municipaux (la Vieille Charité, le musée d’Histoire, le musée des Beaux-Arts, le château Borély) ouvrent leurs portes gratuitement au public.