Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Brochettes de lapin au romarin, marinées au citron confit

Brochettes de lapin au romarin, marinées au citron confitPréparation : 10 min
Cuisson : environ 10 min
Marinade : 4 heures

Votre marché pour 3 petites brochettes : 3 branches de romarin ; 2 filets de lapin ; 17 cl d’huile d’olive ; 1 citron jaune ; 2 gousses d’ail écrasées ; sel et poivre du moulin.

On y va : coupez trois petits morceaux de branche de romarin. Réservez-les. Coupez les filets de lapin en petits tronçons. Préparez une marinade. Mettez dans un saladier, 15 cl d’huile d’olive, le jus d’un citron jaune, 2 gousses d’ail écrasées, les branches de romarin et les tronçons de lapin. Laissez marinez au frais pendant 4 heures. Sortez les tronçons de lapin et confectionnez vos brochettes. Prélevez le zeste de citron et coupez-le en petites lamelles. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les brochettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Salez, poivrez. Présentez les brochettes avec quelques lamelles de zestes de citron dessus ainsi qu’un petit morceau de romarin
à une extrémité de la brochette (comme sur la photo).

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  • Oh, mais pourquoi pas du citron confit, comme l’annonce le titre de la recette? Coupé en petits morceaux, c’est plus doux et plus juteux que les zestes de citron frais et, avec l’ail, c’est un vrai délice.