Préparation
:
15
min
/
Cuisson
:
45
min
Votre marché pour 16 cannelés : 100
g
de
chorizo ;
130
g
de
Beaufort ; 50
cl
de
lait ; 60
g
de
beurre ;
1
œuf + 1
jaune
d’œuf ; 100
g
de
farine ; sel et poivre.
On y va : verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir. Préchauffer le four à 210°C. Pendant ce temps, dans un saladier, battre l’œuf et le jaune d’œuf. Saler, poivrer. Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger à nouveau. Mixer le tout dans un blender ou un robot. Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et le Beaufort en fines lamelles. Mélanger. Verser la pâte dans des moules à cannelés et enfourner pendant 45 minutes. A déguster tiède ou froid…
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