Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Carpaccio de champignons de Paris aux noisettes

Carpaccio de champignons de Paris aux noisettesPréparation : 10 min / cuisson : 20 secondes

Votre marché pour 4 personnes : 4 gros champignons de Paris ; huile d’olive vierge extra délicate (type Tramier en GMS) ; vinaigre de vin rouge ; 100 g de roquette ; 150 g de parmesan Reggiano ; des zestes de citron vert ; 100 g de noisettes concassées ; sel et 2 belles tranches de jambon cru.

On y va : laver puis découper les champignons en tranches fines. Les faire sauter à la poêle pendant 20 secondes. Disposer joliment les tranches de champignons dans un plat. Arroser harmonieusement d’un filet d’huile d’olive vierge extra délicate, d’un trait de vinaigre. Saler. Laisser reposer une dizaine de minutes. Parsemer de feuilles de roquette lavées préalablement, de lamelles de parmesan, de quelques zestes de citron vert et de noisettes. Déguster ce carpaccio de champignons de Paris aux noisettes avec une chiffonnade de jambon cru.

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