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Clafoutis aux poires et chocolat

30 novembre 2014
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grandpastis

Clafoutis au poire et chocolatPréparation : 30 min / Cuisson : 40 min

Votre marché pour 4 personnes : 4 poires ; 200 g de pépites de chocolat ; 1 boîte de lait concentré non sucré ; 50 g de beurre salé ; 60 g de farine ; 50 g de sucre semoule ; 3 œufs.

On y va : éplucher et tailler en morceaux les poires. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Verser le lait concentré dans une casserole, le porter à petite ébullition. Dans une autre casserole, déposer 40 g de beurre, faire fondre à feu doux. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, verser le lait concentré. Ajouter les œufs, mélanger et incorporer le beurre fondu. Beurrer un plat à four, y répartir les morceaux de poires et les pépites de chocolat, verser la pâte. Enfourner 40 à 45 minutes (le temps de cuisson varie de quelques minutes selon les fours). Vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau dans le clafoutis : la lame doit en ressortir bien propre. Déguster le clafoutis tiède ou froid.

 

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