Art de vivre

La saison des fêtes et banquets a commencé, l’agenda des rendez-vous

Apéros mer à la cave de Rasteau
Samedi 25 novembre, la cave de Rasteau organise de 18h à 20h son dernier “apéro mer” de l’année. Ambiance bistrot, musique et bonne humeur pour ce dernier rendez-vous avec Cédric Lamouroux, ostréiculteur à Marseillan et producteur d’huîtres de Bouzigues. Participation sur réservation.
Infos auprès de Corinne au 04 90 10 90 57.

Bientôt, le Noël d’Aureto dans le Luberon
Samedi 2 décembre prochain, le vignoble Aureto accueille les épicuriens en quête de produits festifs pour une journée forcément délicieuse avec un concert de chants gospel dès 16h. Ce marché de Noël gastronomique se déroulera de 10h à 18h. Ses organisateurs ont invité une quinzaine d’artisans qui donneront à goûter leur production : vins, champagnes, bières de Noël, truffes (brouillade servie chaude sur place), produits truffés, foies gras et terrines, escargots, saumon fumé, caviar, fruits de mer, épicerie fine, fromages, chocolats, pains d’épices, nougats, fruits confits, confitures, infusions bio.
Vignoble Aureto, D900, chemin des Lièvres, 84220 Goult ; infos au 04 90 74 54 67.

A Carpentras, Serge fête ses 30 ans…
Serge Goukassian est une figure connue de tous à Carpentras, aussi son invitation résonne-t-elle d’un écho particulier puisqu’avec toute son équipe, il nous invite le jeudi 7 décembre prochain, dès 20h, pour marquer le lancement des soirées Truffes et Vins saison 2017/2018. Une soirée qui célébrera également les 30 ans de son restaurant : “Pour fêter l’arrivée des truffes d’hiver et votre soutien au cours de ces 30 années d’existence, je vous ferai déguster les vins de la vallée du Rhône de la Maison Cascavel accompagnés des meilleures truffes autour d’un cocktail dînatoire” avance le restaurateur aux origines marseillaises. Très très vivement recommandé…
Chez Serge à Carpentras, le 7 décembre ; tarif : 30 € par personne sur réservations au 04 90 63 21 24 (parking Jean-Jaurès tout proche).

Journées Chapeau de Beaupré en pays d’Aix
Maxime et Phanette, le frère et la soeur, ne sont jamais à court d’idées pour faire vivre leur propriété familiale. Dernier événement en date, un Equi Brunch à Beaupré le samedi 9 et dimanche 10 décembre de 11h à 19h. Ces deux jours-là, le brunch sera servi de 11h à 15h (sur résa obligatoire) avec un menu pensé autour des vins élaborés au château de Beaupré. Au programme également, la découverte d’un décor éphémère et “at’hippique”, des balades en calèche et des promenades à poneys, un atelier de création épique avec des notes hippiques, pour petits et grands (de 14h à 17h), l’incontournable photocall et une kyrielle de surprises “très fun” promet Phanette. Dress code hippique apprécié et pour ceux qui ont un cheval, venez avec votre monture parcourir la propriété (appeler au préalable).
Les 9 et 10 décembre, entrée libre ; brunch de 11h à 15h, 39 € par tête et résa obligatoire avant le 1er décembre au 04 42 57 33 59.

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Vite lu, vite su

20… comme 20 ans Edouard Loubet fête ce 10 novembre les 20 ans de ses 2 étoiles au guide Michelin. Pour l’occasion, le maître de Capelongue a invité ses potes Juan Arbelaez et Christophe Aribert pour un dîner à 6 mains et 11 services qui donne le vertige (tartare de chevreuil et réduction de figues de Barbarie-caviar osciètre impérial et petites feuilles d’oseille en vinaigrette douce ; saint-jacques à cru, pommes vertes, chou-fleur et glace truffe ; sanglier confit dans un jus truffé, siphon d’agria, anguille fumée, cacao et café)… Il faudra un sacré coffre pour souffler les 20 bougies : comptez 280 € par personne, pour une jauge de 40 couverts. Infos ici.

Pierre Onde Pierre Onde au restaurant du Novotel Avignon centre Depuis le mois de juillet dernier, date de son arrivée, le jeune cuisinier de 37 ans conduit une brigade de 8 personnes avec l’ambition de hisser la table du Patio au meilleur niveau et l’espoir d’entrer dans les guides gastronomiques. Pour y parvenir, Pierre Onde a revu son panel de fournisseurs pour être au plus près des produits locaux et de saison (poissons de Méditerranée, agneaux des Alpilles, porcs du Ventoux et fruits et légumes du Vaucluse). Très influencé par les cuisines provençale et corse, Pierre Onde a repensé la carte en mode cuisine méditerranéenne et bistronomique. La carte des vins, elle aussi, est désormais très marquée par les grandes appellations de la vallée du Rhône. Fleurs de courgette farcies, thon snacké, gibier en automne… le chef, issu de l’école hôtelière d’Avignon a fait ses armes auprès des frères Jacques et Laurent Pourcel avant de rejoindre le Cloître Saint-Louis. L’année qui commence sera décisive. Restaurant le Patio, Novotel Avignon centre, 20, bd Saint Roch ; infos au 04 32 74 70 22.