Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Filet d’agneau de Sisteron farci au chorizo

filet d'agneauPréparation : 20 min / Cuisson : 25 min

Votre marché pour 4 personnes : un demi filet d’agneau désossé ; 10 fines tranches de chorizo ; 3 branches de sauge ; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ; sel et poivre du moulin.

On y va : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver la sauge et effeuiller 2 branches. Etaler le filet d’agneau, disposer la moitié du chorizo au centre et ajouter quelques feuilles de sauge, le rouler, le couvrir avec le reste du chorizo et 1 branche de sauge, le ficeler, le disposer dans un plat, l’arroser d’huile d’olive, le saler, le poivrer et le cuire 25 minutes au four. Le laisser reposer quelques minutes avant de le couper en tranches épaisses. Servir le filet d’agneau accompagné d’une purée de pommes de terre, des flageolets ou quelques haricots verts.

Astuce de cuisinier : pour aller plus vite, préparer le rôti la veille et le cuire le lendemain. Pour varier la préparation, remplacer le chorizo par du jambon cru et servir un vin rouge italien.

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