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Le gâteau de pommes de terre au fromage

Gâteau de pommes de terrePréparation : 20 min / Cuisson : 1 h

Votre marché pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre ; 100 g de fromage à pâte dure ; 90 g de beurre demi sel ; 20 cl de crème liquide entière et du poivre.

On y va : préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Peler et laver les pommes de terre. Les couper en fines lamelles. Bien les sécher dans un linge propre et sec. Chemiser un moule avec 10 g de beurre demi sel. Disposer un papier cuisson sur le fond et le bord des parois. Disposer une première couche de pommes de terre dans le fond du moule. Dans une petite casserole, faire fondre 80 g de beurre demi-sel. A l’aide d’un pinceau, badigeonner la couche de pommes de terre. Couper le fromage en lamelles. Les déposer dans le moule, sur la couche de pommes de terre. Poivrer. Verser la moitié de la crème liquide. Disposer une dernière couche de pommes de terre et verser de nouveau la crème liquide. Réduire la température du four à 180°C (thermostat 6). Enfourner et cuire le gâteau de pommes de terre environ 1 heure. Sortir le gâteau de pommes de terre du four, démouler sur un plat.

Photo S. Thommeret

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En bref

Jazz en vignes Pour la 10e édition de Jazz en vignes, Jean-Luc et Elisabeth Dumoutier, propriétaires du domaine de l’Olivette, organisent deux concerts exceptionnels en juillet et août. Précédés par la dégustation de leurs vins accompagnée de produits du terroir, ces deux concerts de jazz auront lieu mercredi 17 juillet (avec Nirek Mokar et ses Boogie Messengers ; un pianiste de 16 ans éblouissant, prodige du Rythm and Blues) et mercredi 7 août 2019 (avec Lluis Coloma , un virtuose du piano, et Sax Gordon, au saxo, avec une fougue et un enthousiasme dévastateurs). Comptez 36 € par personne ; 519, chemin de l’Olivette, le Brûlat, 83330 Le Castellet ; résas au 04 94 98 58 85.

Les Musicales dans les Vignes jusqu’au 30 août, vingt-cinq domaines de renom célèbrent la noblesse du vin en musique avec des concerts uniques au fil de l’été… Des instants musicaux suspendus dans des lieux d’exception. Et il y en a pour tous les goûts : jazz, classique, tango argentin, flamenco, musique tzigane, klemer, russe, etc. Un tour du monde. Infos et inscriptions 06 60 30 32 90 et http://lesmusicalesdanslesvignes.blogspot.com/

Rire en vignes La 6e édition de ce festival épicurien et intimiste sera 100% féminine. Au programme, le 24 juillet, un one woman show désopilant, porté par Doully, personnalité atypique, à la voix particulière et à l’énergie sans faille qui nous raconte, dans “L’addiction c’est pour moi”, son passé en utilisant ses addictions pour en faire une force. Le 25 juillet, Leslie Bevillard, Marie Cécile Sautreau et Vanessa Fery joueront “Et elles vécurent heureuses”, une comédie férocement joyeuse sur les femmes, le bonheur, l’amour, l’amitié… Mais surtout pas sur les contes de fées ! Tarif spectacle : 25 € /personne, 40 € les deux soirées. Château de Saint-Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau ; infos au 04 94 99 76 76 et 06 42 10 71 72.

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