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Un gâteau moelleux aux pommes

gâteau moelleux
Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min gâteau moelleux

Votre marché pour 4 personnes : 4 pommes ; le jus d’un citron jaune ; 10 cuillères à soupe de farine ; 5 cuillères à soupe de sucre en poudre ; 1 sachet de levure ; 2 œufs ; 10 cuillères à soupe de lait ; 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol. gâteau moelleux

On y va : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux. Les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Dans un récipient, déposer la farine, le sucre et la levure. Mélanger avec soin. Casser les œufs et bien fouetter. Verser progressivement le lait et l’huile et bien mélanger jusqu’à obtention d’un appareil (une pâte) homogène et lisse. Ajouter les morceaux de pommes et mélanger. Dans un moule à gâteaux préalablement graissé et fariné, verser la préparation et enfourner pendant 20 à 25 min en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si la pointe ressort sèche du gâteau moelleux, c’est cuit !

Bonus : et le gâteau aux pommes le plus facile du monde vous connaissez ?

Photo Amélie Roche d’Interfel

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Christian Qui “meilleure table de l’année” selon le Fooding classement 2021 A l’heure où la restauration française vit les heures les plus noires de son histoire, le guide Fooding, lui, continue à vivre comme si tout allait bien. Le guide, qui vient d’être intégralement racheté par le guide Michelin, a révélé ce lundi 16 novembre son palmarès de l’année 2021. Une approche d’autant plus cynique que la quasi totalité des guides français a décidé de ne pas établir de classement tant la période est dramatique pour la profession.

Meilleur bar d’auteur : Bambino (Paris)
Meilleur bistrot : Café Les Deux Gares (Paris)
Meilleur sandwich : Penny Lane (Paris)
Meilleur chef résistant : Antonin Bonnet chez la Boucherie Grégoire (Paris)
Meilleur cuisinier : Daniel Morgan chez Robert (Paris)
Meilleure table : Christian Qui (Marseille)
Meilleure table : Bistrot Bao (Groix)
Fooding d’Amour : Comète (Saint-Lunaire)
Fooding d’Amour : Rita, la Vierge à la Mer (Saint-Jean-de-Luz)
Meilleure chambre de style : château de la Haute Borde (Rilly-sur-Loire).