Istres

Salon du vin et de la gastronomie et masterclass.- Du 7 au 9 novembre, la halle polyvalente accueille les amateurs de vin et de gastronomie. Au programme : des découvertes gustatives, une sélection de produits locaux d’exception. Il sera possible de participer aux masterclass (sur résa) autour du vin, de la bière et des spiritueux. Ces ateliers sont l’occasion de découvrir les savoir-faire artisanaux, les techniques de production et les subtilités gustatives qui font la diversité des productions. Chaque session vous plongera dans l’univers d’un produit, du choix de la matière première à la dégustation finale, en passant par les secrets de fabrication.
Vendredi 7 novembre : 17h à 23h, samedi 8 novembre : 10h à 23h, dimanche 9 novembre : 10h à 18h. Entrée : 4 €, 6 €, -12 ans, gratuit. Verre dégustation : 2 € ; infos au 04 42 81 76 00.

Cannes

► Brunch dominical au Fouquet’s Cannes.-  Chaque dimanche, de 12h à 15h30, le Fouquet’s Cannes, au sein de l’Hôtel Barrière Le Majestic, convie les amateurs de brunch à un buffet d’exception. Pour 95 € par personne, les convives profitent d’un buffet généreux accompagné d’une coupe de champagne, de boissons chaudes et d’eaux minérales. Au menu : bar à salades vitaminées, sélection marine (coquillages, cœur de saumon, tarama…), station live cooking dédiée aux œufs, spécialités locales revisitées, charcuteries et fromages d’exception, déclinaisons de mozzarella, et un plat chaud servi à table (viande, poisson ou végétarien). Côté douceurs, le buffet des desserts célèbre les classiques français : Paris-Brest, Saint-Honoré, flans parisiens, babas aux trois parfums, tartes, cakes et viennoiseries maison.
Hôtel Barrière Le Majestic, 10, boulevard de la Croisette, à Cannes. Infos au 04 92 98 77 00. Tarif, 95 €.

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Gault et Millau 2024 : ils étaient (presque) tous là

Gault et Millau 2024 : la remise des prix à Marseille au palais de la Bourse
Une semaine pile avant la sortie du guide Michelin 2024, son éternel challenger jaune, le Gault&Millau, a fait étape à Marseille, lundi 11 mars dernier. L’étape était toute dédiée au quart Sud-Est de la France, de Monaco à Arles, en passant par les Hautes-Alpes et la Corse. L’événement s’est déroulé au palais de la Bourse, sur la Canebière, devant un public pour le moins clairsemé, sous le parrainage du chef Mathias Dandine. Pas de quoi déprimer les organisateurs puisque, la veille, lauréats et partenaires du guide (Nespresso, Elle&Vire notamment), ont participé à un dîner au au château de la Gaude, sous la houlette du chef Matthieu Dupuis Baumal, à Aix-en-Provence. Gault et Millau 2024
 

Le palmarès du Gault et Millau 2024

 
Bouches-du-Rhône. Marseille : Marie Dijon, cheffe de Caterine, a reçu le trophée « Jeune Talent » (elle avait déjà recçu la dotation en 2021).
Arles : Sébastien Siaz, chef de l’Antonelle a décroché un nouveau prix intitulé « Prairies et pâturages » pour son travail sur les viandes et la valorisation des abats
Ventabren : Dan Bessoudo, chef du Dan B. a reçu le trophée « Terroir d’exception ».
Eygalières : le sommelier Ivan Mandelli s’est vu remettre le trophée « Sommelier ».
Manosque : Laura Plestin travaille à La Loge Bertin et s’est vu décerner le titre de « Jeune talent en salle ».
 
Var. Saint-Maximin-la-Sainte-Baume : Nicolas Rebrond du restaurant l’Ardoise d’Audrey et Nico a reçu le prix du meilleur accueil.

Arcs-sur-Argens : le chef Sébastien Sanjou du Relais des Moins a reçu le trophée « Tradition d’aujourd’hui ».

Alpes Martimes. Nice : Virginie Basselot, cheffe du restaurant de l’hôtel Negresco Le Chantecler, a reçu le Gault&Millau d’Or.
Menton : Marius Dufay a reçu le trophée très sucré de « Pâtissier de la région Sud ».
Monaco : le chef Dominique Lory du Gril de l’hôtel de Paris a obtenu le trophée « Technique d’excellence ».

Corse. Porto-Vecchio : Fabio Bragagnolo, chef du Casa del Mar s’est vu gratifié du trophée « Cuisine de la mer, des lacs et des rivières ».

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