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Jean-Christophe Vitte, meilleur ouvrier de France glacier

Il s’en souviendra du mois de février 2015 ! Le professeur de pâtisserie de l’école hôtelière d’Avignon, Jean-Christophe Vitte, a décroché le titre de Meilleur ouvrier de France glacier. Les épreuves finales se sont déroulées à Versailles du 20 au 22 février sous l’égide de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Yvelines, en collaboration avec la Confédération nationale des glaciers.
Habitué des concours, Vitte avait déjà remporté en 2013  l’Open des desserts glacés (lors du Sirha à Lyon) et était auréolé du titre de champion du monde de desserts glacés par équipe obtenu l’année suivante. Le pâtissier-glacier de renom habite toujours Sorgues, sa commune natale en périphérie d’Avignon. Il appartient aux Disciples d’Escoffier.

Juris food Le prochain déjeuner Juris food aura donc lieu le lundi 4 octobre et accueillera Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille en charge de lʼalimentation durable, de lʼagriculture urbaine, des terres agricoles, des relais nature et des fermes pédagogiques. Sébastien Barles, adjoint au maire en charge de la transition écologique, de la lutte et de l'adaptation au bouleversement climatique et de l’assemblée citoyenne du futur comptera également parmi les invités. Ils expliqueront préalablement au repas les politiques de la ville de Marseille en matière d'alimentation durable et de transition écologique. Pour des questions d'organisation, inscription obligatoire jusqu'au 29 septembre. Le déjeuner sera servi au New Hôtel of Marseille (bd Charles-Livon, 7e, parking du Pharo).Paf : 29 € par personne, payable sur place par CB ou espèces (passe sanitaire obligatoire). Infos au 06 18 03 60 95.

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