► Dior investit les anciens jardins du Cipriani.- La maison Dior a ouvert « Monsieur Dior » et son « Café Dior » dans les jardins qui abritaient autrefois l’établissement Cipriani. Aux fourneaux : Mauro Colagreco, le chef triplement étoilé de Mirazur (Menton), désigné meilleur chef du monde en 2019 ; un choix qui scelle le dialogue entre gastronomie et la maison de couture le temps d’un été.
A chaque mois sa fête et février n’échappe pas à la règle, avec la Chandeleur. Navettes et crêpes s’en donnent à cœur joie, avec tout un cortège de bonnes adresses, à l’instar de Krisbikaju, qui fêtera ses 2 ans, en mai prochain. De Krisbikaju, on retiendra deux choses ; le duo-duel redoutable de Julie-Julien, deux amis pour la vie qui se vannent à longueurs de service, entre éclats de rire et sourires. Il y a aussi la générosité et la bienveillance de Julie. La générosité, la vraie, pas celle du boboland qui gangrène le quartier Chave à coup de 8 € la tasse de café de spécialité et des assiettes de partage qu’il faut admirer à la loupe. Julie et Julien ne sortent pas d’une école de commerce ; ils ont appris le métier à la dure, au contact du client, et c’est ça qu’on aime chez eux.
Trop long et fastidieux de résumer la classique carte des crêpes et galettes (œuf-jambon-fromage, légumes de saison-olives noires, emmental-confit d’oignon et saucisse de Marseille). Une ardoise d’inspirations du moment vient compléter une offre joyeuse à coups de poires compotées, de reblochon fondu ou de fromage à raclette. Côté desserts, de la citron-sucre au caramel beurre salé, de la miel-noix à la choco-choco, vous y trouverez votre bonheur.
A l’heure de la pause méridienne, parents et enfants qui fuient la cantine, s’y retrouvent dans un joyeux bordel qui met à rude épreuve l’imperturbable coolitude de Julien. Julie derrière son comptoir accompagne ses assiettes de pommes grenailles sautées, de salades assorties de chou rouge émincé… C’est simple et tellement évident. Le succès est tel que l’équipe ouvre désormais les jeudis et vendredis soir poussant l’abnégation jusqu’aux privatisations du samedi soir. Une bolée de cidre breton de la famille Sorrer et nous voilà prêts pour contrer les rafales de mistral. « Il n’y a pas de petit client ici, souffle Julie. Chaque fois qu’une personne franchit le seuil de cette porte, je le vis comme une reconnaissance ». Chaleureux et amical on vous dit…
Krisbikaju, 68, bd Chave, Marseille 5e arr. ; infos au 07 62 16 20 01. Carte 20-30 €.
Egalement sur Insta
Ajoute un commentaire