La petite boucherie de quartier a laissé place à un pop-up restaurant, comprendre, un restaurant qui accueille des chefs en résidence pendant quelques semaines voire quelques mois. Début juillet, Xavier Zapata a donc ouvert le feu en inaugurant cette nouvelle adresse, et vitrine ouverte sur la rue...
pommes boulangères Votre marché pour 4 personnes : 1 rôti de veau de 800 g ; 6 gousses d’ail ; 700 g de pommes de terre Charlotte ; 250 g d’oignons roses de Roscoff ; 1 litre d’eau ; 1 demi-litre de bouillon de volaille (utiliser un cube si besoin) ; 45 g de beurre ; 4 brins de thym frais ; 1...
Le Persil est un restaurant du Bd National à l'étonnant rapport qualité-prix. On y sert une cuisine de saison bio et locale. Rencontre avec Bastien, son gérant
Les années passent et on mange toujours aussi bien à la Serenata. La lecture seule de la carte suffit émoustiller les appétits les plus blasés...
sandwiches de pommes de terre Votre marché pour 3 personnes : 6 tranches de fromage à raclette (de type Entremont en grandes surfaces ou chez votre fromager) ; 6 pommes de terre ; 6 fines tranches de jambon cru ; de l’huile d’olive ; du thym et du laurier ; sel et poivre. On y va : sortir le...
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.
