Avec Eric, son frère et partenaire, Hugues installe l’équipe dans le 6e arr Hugues Mbenda et toute l’équipe de l’Orphéon, le restaurant de la rue Guy-Môquet (1er arr.) déménagent rue Montgrand et prennent possession des cuisines de la Maison Montgrand. Personne n’avait vu le...
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Il y aura bel et bien des foodtrucks à Marseille et ce, plus vite que prévu, dès cet été. La réponse de la Ville de Marseille au sujet concernant l’absence de food trucks sur la voie publique, publié ce 27 avril dernier dans le Grand Pastis, a fait réagir Roland Cazzola, conseiller municipal...
raviolis fleuris Votre marché pour 4 personnes : pour la pâte, 2 œufs fermiers bio ; 100 g de farine ; 100 g de semoule extra fine ; 1 cuillère à café d’huile d’olive ; une demi cuillère à café de sel ; 1 poignée de pétales de fleurs comestibles (des pensées, des fleurs de bourrache par...
Une image fréquente dans les grandes villes, comme à Barcelone, et quasi-inexistante à Marseille Marseille n’est pas avare en curiosités et celle-ci vaut son pesant de cacahuètes. A la question : combien y a-t-il de food trucks dans la ville ? On serait tenté de répondre : un seul, celui...
Marseille se découvre un nouveau chef avec l’émergence, voilà maintenant presque deux mois, du Grec Panayotis Kargakos, un franco-grec né à Kalamata, ville du sud du Pélopnonèse. Installé à Marseille depuis 7 ans, Panayotis a longtemps travaillé pour un traiteur proposant une cuisine grecque...




