Votre marché pour 12 personnes : 300 g de chocolat noir à pâtisser ; 7 oeufs fermiers ; 225 g beurre ; 275 g de sucre glace ; 3 cuillères à soupe de sauce soja (type Kikkoman) ; 350 g de farine. Pour la crème : 700 ml de crème fraîche ; 2 cuillères à soupe de cacao à 99% ; 2 cuillères à soupe de...
Préparation : 40 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 2 personnes : 80 g de chèvre frais à tartiner ; 1 pâte brisée ; 1 jaune d’oeuf ; 4 branches de cerfeuil ; 10 écrevisses ; 2 échalotes ; 1 branche de céleri ; 5 cl de cognac ; de l’huile d’olive ; du sel et du poivre. On y va :...
Si ce sont les tonneaux vides qui font le plus de bruit, ce sont souvent les assiettes bien pleines qui font parler. Chaque jour au déjeuner, il y a ambiance à la Cave de Grignan. Agents immobiliers, professions libérales et fashion addicts en goguette y tirent la chaise pour cultiver un esprit mi...
Respirez le grand large à Gigondas En pleine campagne, au beau milieu du vignoble, Laurent Deconinck propose une soirée « huîtres et champagnes » sur un air d’accordéon. A découvrir et savourer, la Gillardeau n°3, la fine d’Isigny élevée en claires de Normandie et les marennes...
Davide Mijoba est arrivé au Cercle d’aviron de Marseille (Cam) et en a pris la direction le 21 novembre dernier. Pour les quelques rares qui l’auraient oublié, Davide Mijoba et Cédric Valéro sont les deux beaux-frères qui ont décroché un Bib gourmand au restaurant l’Alchimie, à...
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.
