catalane Votre marché pour 4 personnes : un demi litre de lait entier ; 1 bâton de cannelle ; 1 citron non traité ; 3 jaunes d’œufs ; 125 g de sucre cristallisé ; 25 g de Maïzena ; 10 cl de lait froid et de la cassonade. On y va : laver le citron, en prélever les zestes. Dans une casserole, battre...
S’il fallait résumer Christian Mellon, on dirait de lui qu’il a la passion des moments de fête et des rencontres. L’homme bouscule les codes et innove en organisant, brunches, apéros et soirées dans des endroits toujours plus insolites. A l’actif de Christian, les apéros du...
Préparation : 15 min / pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : trois quarts de reblochon AOP ; 1 petite grappe de raisin noir ; 1 petite grappe de raisin vert ; 1 poignée généreuse de roquette ; 1 cuill. à soupe de graines de sésame rôties ; 1 cuill. à soupe d’huile de sésame ; 4 cuill. à...
Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 12 côtes d’agneau (3 par personne) ; 1 kg d’abricots mûrs ; 1 branche de romarin ; un demi bouquet de coriandre ; 1 échalote « cuisse de poulet » ; 100 g de beurre et 50 g de miel ; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive ;...
Ville-sur-Auzon : on fait le plein d’activités La cave Terraventoux propose de nombreuses activités oenotouristiques tout au long de l’année. Cet été, elle propose ses « Balade des 5 terroirs » tous les mardis et vendredis jusqu’en septembre, en compagnie d’un vigneron. Cette balade entre les...
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.
