Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 800g d’onglet de bœuf de Chalosse ; 2 carottes ; 2 courgettes ; 200 g de pois gourmands ; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché ; 4 cuillères à soupe de sauce soja ; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Comment faire :...
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A la suite du jeu lancé le 13 octobre dernier (), vous avez été 83 à participer. Soyez-en remerciés. Les gagnants sont les 5 premières personnes à nous avoir fait parvenir une déclaration d’amour à la Fourme d’Ambert ; tous et toutes seront contactés pour mettre au point les modalités...
Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 1 cuillère à soupe de beurre ; 2 échalotes émincées ; 1 gousse d’ail hachée ; 300 g de cèpes ; 40 cl de bouillon de volaille ; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ; 8 tranches fines de lard de Bigorre ; sel, poivre...
C’est le dernier opus du copain Jean-Pierre Coffe qui nous propose un recueil d’un peu plus de 200 recettes garanties sans lécithine de soja, ni huile de palmes, colorants, exhausteurs de goût etc. « Tartes, entremets, mousses, choux, salades de fruits, compotes… vous allez...
Votre marché pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre ; deux oignons ; 4 grosses cuisses confites de canard ; 200g de beurre ; un peu de noix muscade ; sel et poivre du moulin. On y va : commencer par peler les pommes de terre et les mettre à cuire dans de l’eau salée pendant 25 minutes...

