L’événement, c’était hier soir, avec le dîner « à 4 mains » servi à La Coquillade, aux confins du Luberon, entre Apt et Bonnieux. Un « 4 mains » est un repas cuisiné par deux chefs, venus de deux restaurants différents qui croisent leur style et leurs techniques, le temps d’un...
Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 150g de Bresse Bleu ; 1 rouleau de pâte feuilletée ; 20cl de coulis de tomate ; 10 tomates cerises ; 1 cuillère à soupe de graines de carvi ; un peu d’huile d’olive, sel et poivre du moulin. On y va : préchauffez le...
Tout le monde en parle de cette tarte et un ami vous l’a certainement servie au moins une fois, soit à l’apéro en été soit en pique-nique. Mais, comment la prépare-t-on cette fameuse tarte ? Votre marché pour 6 personnes : ¼ de botte d’estragon ; 1 rouleau de pâte brisée (vous...
Ansouis, Lourmarin, La Tour d’Aigues… Réunis dans le sud du département du Vaucluse, ces villages emblématiques du Luberon comptent parmi les plus beaux de France ; on y admire châteaux et paysages façonnés par la main de l’homme depuis des siècles. C’est aux vignerons que...
Préparation : 10 min / Cuisson : 40 min Votre marché pour 6 personnes : 6 hauts de cuisses de poulet fermier Label Rouge ; 2 branches de thym ; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ; 20 amandes émondées nature ; 2 gousses d’ail en chemise ; 10 olives vertes ou noires ; 1 petit...
