Mes recettes

Ma fameuse soupe de fraises aux fruits rouges

gaspacho de fraises Soupe_de_fraisesPréparation : 30 min / Pas de cuisson

Votre marché pour 6 personnes : 1 kg de fraises ; 2 cuillères à soupe jus de citron ; 3 cuillères à soupe bombées de sucre roux ; 300 g de fraises ; 200 g de framboises ; 100 g de myrtilles ; 100 g de mûres.

On y va : laver et équeuter les fraises. Puis les mixer. Ajouter le jus de citron, le sucre roux puis placer au réfrigérateur au moins deux heures. Prenez une coupe à fruits assez large. Versez généreusement la soupe de fraises bien fraîche dedans. Déposez-y un mélange des fruits rouges proposés. Coupez les fraises en dés et laissez les autres baies entières. Pour la décoration, vous pouvez ajouter une feuille de menthe. Ajoutez du croquant en proposant un biscuit sec.

Bonus : la fraise et le biscuit, un heureux mariage…

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Juris food Le prochain déjeuner Juris food aura donc lieu le lundi 4 octobre et accueillera Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille en charge de lʼalimentation durable, de lʼagriculture urbaine, des terres agricoles, des relais nature et des fermes pédagogiques. Sébastien Barles, adjoint au maire en charge de la transition écologique, de la lutte et de l'adaptation au bouleversement climatique et de l’assemblée citoyenne du futur comptera également parmi les invités. Ils expliqueront préalablement au repas les politiques de la ville de Marseille en matière d'alimentation durable et de transition écologique. Pour des questions d'organisation, inscription obligatoire jusqu'au 29 septembre. Le déjeuner sera servi au New Hôtel of Marseille (bd Charles-Livon, 7e, parking du Pharo).Paf : 29 € par personne, payable sur place par CB ou espèces (passe sanitaire obligatoire). Infos au 06 18 03 60 95.

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