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Ma recette des navettes

Hyperfacile, voici une recette de navettes conformes à la tradition. Pendant les vacances, profitez-en pour les faire en famille, vous les offrirez aux cousins qui viendront vous voir cet été. Cette recette est celle de maman qui les réussit à tous les coups.

Votre marché pour deux plaques de navettes : 500 g de farine (T55)  ; 200 g de sucre en poudre ; 1 pincée de sel ; 3 œufs entiers ; 1/2 verre d’huile d’olive ; 2 à 3 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger.
On y va : Mélanger farine, sucre et sel. Ajouter œufs, huile et eau de fleur d’oranger. Mélanger à nouveau. Laisser reposer 1 heure. Façonner un boudin de pâte, couper des tronçons d’un centimètre et demi d’épaisseur, un peu les aplatir, les entailler en leur milieu et pincer les extrémités pour former la navette. Enfourner à four chaud, 180°C, 15 minutes environ et c’est prêt !

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Vite lu

La ceinture Miam a été imaginée et dessinée par Isabelle Crampes (société deTOUJOURS), adaptée par le cuisinier Armand Arnal (la Chassagnette à Arles) et est fabriquée par La Botte Gardianne. Isabelle Crampes est à la tête d’une boutique en ligne qui sélectionne des pièces originales de vêtements issus de métiers, de sports ou de traditions régionales que l’on aime s’approprier dans une mode du quotidien. Hors des calendriers du prêt à porter, de Toujours est un conservatoire vivant de l’histoire du vêtement. Après avoir été commissaire de l’exposition “Vêtements Modèles” au Mucem (Juin-décembre 2020) Isabelle Crampes s’est entouré du chef Arnal et de la Botte Gardiane, maison de savoir-faire spécialisée dans le cuir, pour concevoir cette ceinture multipoches 100% camarguaise en cuir de veau naturel contenant jusqu’à 8 poches à couteaux. Une création exclusive qui libère les mains ! En vente 450 €, sur commande (délai maxi 6 semaines), cuir naturel ou noir.