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Melon meringué à la framboise

melon-meringué a la framboise joliePréparation : 25 min / Cuisson : 15 min

Votre marché pour 4 personnes : 2 petits melons ; 3 cuillères à soupe rases de cassonade ; 20 g de beurre ; 28 framboises. Pour la meringue : 5 blancs d’oeufs ; 150 g de sucre.

On y va : coupez les melons en deux. Enlevez les pépins. Faites fondre la cassonade et le beurre dans une poêle. Mettez les 4 moitiés de melon à colorer sur leur face coupée. Réservez. Pour la meringue. Montez au fouet dans un bol les 5 blancs d’oeufs en neige bien ferme. Incorporez délicatement le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et brillant. Placez au centre de chaque moitié de melon quelques framboises. Garnissez de meringue à l’aide d’une cuillère à soupe. Avant de servir, mettez les melons meringués au four à 160°C pendant 10 minutes. Retirez une fois que la meringue est colorée. Servez sans attendre.

 

 

 

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