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Salade de pâtes aux tomates cerise et jeunes pousses d’épinard

tomates cerisePréparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Votre marché pour 4 personnes : 350 g de pâtes (pour cette recette, on a opté pour les Coudes Rayés aux œufs frais Lustucru) ; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ; 2 gousses d’ail ; 200 g de tomates cerise (on en gardera quelques unes pour le décor) ; 1 oignon rouge finement émincé ; 100 g de pousses d’épinard et quelques feuilles de basilic ; 30 g de noix coupées en petits morceaux ; du sel et du poivre.

On y va : dégermer délicatement les deux gousses d’ail. Faire ensuite chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’ail haché, les tomates coupées en deux et l’oignon en remuant, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Pendant ce temps, plonger les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et maintenir l’ébullition pendant 10 minutes. Les égoutter. Verser les pâtes sur la préparation dans la poêle. Baisser le feu et remuer délicatement pendant 2 minutes pour bien assaisonner les pâtes. Hors du feu ajouter le reste de l’huile, les épinards, le basilic et les noix. Verser le tout dans un grand saladier et décorer avec quelques tomates cerise mises de côté auparavant. Servir chaud.

Photo Patricia Kettenhofen

 

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En bref

Jazz en vignes Pour la 10e édition de Jazz en vignes, Jean-Luc et Elisabeth Dumoutier, propriétaires du domaine de l’Olivette, organisent deux concerts exceptionnels en juillet et août. Précédés par la dégustation de leurs vins accompagnée de produits du terroir, ces deux concerts de jazz auront lieu mercredi 17 juillet (avec Nirek Mokar et ses Boogie Messengers ; un pianiste de 16 ans éblouissant, prodige du Rythm and Blues) et mercredi 7 août 2019 (avec Lluis Coloma , un virtuose du piano, et Sax Gordon, au saxo, avec une fougue et un enthousiasme dévastateurs). Comptez 36 € par personne ; 519, chemin de l’Olivette, le Brûlat, 83330 Le Castellet ; résas au 04 94 98 58 85.

Les Musicales dans les Vignes jusqu’au 30 août, vingt-cinq domaines de renom célèbrent la noblesse du vin en musique avec des concerts uniques au fil de l’été… Des instants musicaux suspendus dans des lieux d’exception. Et il y en a pour tous les goûts : jazz, classique, tango argentin, flamenco, musique tzigane, klemer, russe, etc. Un tour du monde. Infos et inscriptions 06 60 30 32 90 et http://lesmusicalesdanslesvignes.blogspot.com/

Rire en vignes La 6e édition de ce festival épicurien et intimiste sera 100% féminine. Au programme, le 24 juillet, un one woman show désopilant, porté par Doully, personnalité atypique, à la voix particulière et à l’énergie sans faille qui nous raconte, dans “L’addiction c’est pour moi”, son passé en utilisant ses addictions pour en faire une force. Le 25 juillet, Leslie Bevillard, Marie Cécile Sautreau et Vanessa Fery joueront “Et elles vécurent heureuses”, une comédie férocement joyeuse sur les femmes, le bonheur, l’amour, l’amitié… Mais surtout pas sur les contes de fées ! Tarif spectacle : 25 € /personne, 40 € les deux soirées. Château de Saint-Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau ; infos au 04 94 99 76 76 et 06 42 10 71 72.

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