Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

La recette classique des pipe rigate sauce citron

Pipe Rigate sauce citronPréparation : 10 min / Cuisson : 18 min

Votre marché pour 4 personnes : 300 g de Pipe Rigate Lustucru ; 2 cuillères à soupe de gros sel ; 40 g de beurre demi-sel ; le zeste d’un citron ; le jus d’un demi citron ; 1 jaune d’oeuf ; une demi gousse d’ail hachée et dégermée ; 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée ; 1 cuillère à soupe de crème fraîche ; 20 cl de crème fleurette et 1 cuillère à café rase de poivre moulu.

On y va : fouetter le jaune d’œuf avec le jus de citron. Dans une poêle, chauffer le beurre avec la gousse d’ail et le zeste de citron pendant une minute. Verser les deux crèmes dans la poêle et poursuivre la cuisson à feu doux 5 minutes. Hors du feu, ajouter l’œuf battu, mélanger vivement. Plonger les pâtes dans l’eau bouillante et laisser cuire « à la dent ». Les égoutter. Mélanger les pâtes avec la sauce citron. Ajouter la ciboulette et le poivre et mélanger à nouveau. Les pâtes sont prêtes à être dégustées.

Photo Patricia Kettenhofen pour Lustucru

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