Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Pommes de terre farcies au fromage frais

Pommes de terre au fromage fraisPréparation : 20 min / Cuisson : 50 min

Votre marché pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre ; 2 tranches de jambon blanc ; 1 oignon ; 20 g de beurre demi-sel ; 1 pot de fromage frais type Madame Loïc® ; sel et poivre du moulin.
On y va :
 préchauffer le four à 250 °C (th. 8/9). Laver les pommes de terre et les envelopper en papillotes dans du papier d’aluminium. Les cuire 40 à 45 minutes sur une plaque de four (ou à l’eau). Pendant ce temps : émincer le jambon. Eplucher et émincer l’oignon. Le cuire dans une poêle avec le beurre demi sel. Ajouter le jambon émincé et poursuivre la cuisson à feu doux 2 minutes. Réserver. Une fois les pommes de terre cuites, découper juste le haut. Prélever la chair, la disposer dans un saladier. Ajouter le fromage frais, l’oignon et le jambon. Vérifier l’assaisonnement. Garnir les pommes de terre de la préparation fromagère. Servir les pommes de terre farcies avec une salade.

Recette A. Beauvais / Photo F. Hamel

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