Mes recettes

Salade de ravioles aux piquillos et gambas

recette raviolesVotre marché pour 6 personnes : 9 piquillos (poivrons doux grillés) ; 2 sachets de 300 g de ravioles à poêler au chèvre Saint-Jean (au rayon frais du supermarché) ; 1 salade laitue ou scarole ; 18 gambas crues ; 50 g de pignons de pin. Vinaigrette : 1 citron vert et de l’huile d’olive.

On y va : laver et essorer la salade. Couper les piquillos en lamelles. Décortiquer et inciser les gambas puis les mettre à mariner dans de l’huile d’olive avec le zeste du citron vert. Poêler les ravioles pendant cinq minutes, puis les gambas. Torréfier les pignons de pin quelques minutes à sec. Assaisonner la salade et disposer tous les ingrédients sur le dessus. Alors ? C’est pas facile et rapide ça ?

Ajouter un commentaire

Cliquer ici pour écrire un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Juris food Le prochain déjeuner Juris food aura donc lieu le lundi 4 octobre et accueillera Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille en charge de lʼalimentation durable, de lʼagriculture urbaine, des terres agricoles, des relais nature et des fermes pédagogiques. Sébastien Barles, adjoint au maire en charge de la transition écologique, de la lutte et de l'adaptation au bouleversement climatique et de l’assemblée citoyenne du futur comptera également parmi les invités. Ils expliqueront préalablement au repas les politiques de la ville de Marseille en matière d'alimentation durable et de transition écologique. Pour des questions d'organisation, inscription obligatoire jusqu'au 29 septembre. Le déjeuner sera servi au New Hôtel of Marseille (bd Charles-Livon, 7e, parking du Pharo).Paf : 29 € par personne, payable sur place par CB ou espèces (passe sanitaire obligatoire). Infos au 06 18 03 60 95.

Abonnez-vous à notre newsletter