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Smoothie au pamplemousse

Smoothie pamplemousseFacile – préparation : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pamplemousses de Floride ; 30 cl de lait ; 250 g de fraises ; 2 bananes ; 5 g de gingembre.

On y va : Mettez les verres de présentation au congélateur. Pelez et coupez le gingembre en petits dés. Lavez équeutez et coupez les fraises en quatre. Coupez les bananes en rondelles. Pelez les pamplemousses à vif et récupérez les suprêmes (quartiers sans peau). Dans un blender, mettez les fruits (réservez-en quelques-uns pour la présentation), le lait et le gingembre. Mixez et coulez la préparation dans les verres de présentation et décorez de demi-fraises, d’une tranche de banane et d’un segment de pamplemousse.

 

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Le premier livre de Mérouan Bounekraf intitulé Accords, Mets et Vannes est sorti ! Chef trentenaire connu depuis sa participation à Top chef en 2018, et actuellement aux côtés de Julia Vignali, sur M6, en 2e partie de soirée du Meilleur Pâtissier, Mérouan est un cuisinier de talent. Il combine sa passion à un sens de humour prononcé, faisant le show et abordant avec légèreté des recettes sérieuses et techniques. Il se présente comme un cuisinier comique et prouve que dans la profession, on peut être très rigoureux et blagueur. L’auteur est aussi un compétiteur dans l’âme qui manie la langue avec talent, panache et humour. Son péché mignon ? Les jeux de mots qui foisonnent dans l’ouvrage. Dans ce livre joyeux, Mérouan retrace son parcours enrichissant et ses rencontres, il raconte ses débuts, passés 5 années durant, dans une brigade conduite à la dure, dont il garde malgré tout de bons souvenirs. C’est un livre bienveillant comptant 35 recettes classiques retravaillées (avocat-crevettes commis d’office, bi-joues de bœuf, poisson-panais ou encore cigar’misu), un cadeau gourmand et drôle qui se fera une jolie place au pied du sapin.

• Accords Mets et Vannes, Larousse Ed. 144 pages, prix : 16, 95 €.