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Green smoothie pour faire le plein d’énergie

smoothie
Préparation : 10 min / Pas de cuisson smoothie

Votre marché pour 2 personnes : 100 g de feuilles ou de pousses d’épinards ; 1 poire ; 1 kiwi ; 1 yaourt au lait entier ; 1 cuillère à soupe de purée d’amandes ; 200 ml d’eau.

On y va : épluchez le kiwi, lavez la poire et retirez le cœur. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un blender avec les épinards coupés, le yaourt, la purée d’amande et 200 ml d’eau froide. Mixez jusqu’à avoir une consistance bien lisse. Ajoutez éventuellement un peu d’eau pour une texture plus liquide et servez sans attendre.

Astuce de chef : pour un smoothie encore plus gourmand, remplacez la poire par une banane. D’autres versions existent avec d’autres fruits au fil des saisons.

Photo Julie Mechali-Cniel

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Marseille

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Marrou à Saint-Barnabé. Porté par le succès de ses implantations au Prado, à Castellane et à l’opéra, Marrou ouvre un espace traiteur-pâtisserie à l’entrée de la galerie Saint-Barnabé Village (95, rue Montaigne, 12e). Il sera possible de déjeuner sur place et de profiter du salon de thé à toute heure de la journée. Une terrasse et des places en salle sont annoncées. Les Marseillais de boboboom signeront la déco et le style de l’enseigne.

 

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