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Soupe potimarron et morbier

fq-soupepotimarronmorbier_mVotre marché pour 4 personnes : 100g de morbier AOC
en petits cubes ; 800g de potimarron ; 1 oignon ;
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; sel et poivre.

Comment faire : Laver le potimarron et le couper en deux ; enlever les pépins et le détailler en cubes. Peler et émincer l’oignon. Dans un faitout, faire fondre l’oignon quelques minutes dans l’huile d’olive et ajouter le potimarron. Couvrir d’eau et saler. Faire cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre. Passer au mixer plongeant et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Dans chaque bol, verser le velouté et ajouter des cubes de morbier qui vont fondre doucement.

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Marseille

Ultra Brut(es). Bruno, Jeff, Eric et Paulo, 4 bons vivants passionnés de vins nature, aimant aller, au détour de leurs échappées belles, à la rencontre de vignerons courageux et engagés, ont convaincu d’autres potes aussi curieux que bons buveurs à les rejoindre, pour former une belle “bande de brut(es)”. Ultra Brut(es) débarque à Marseille, un salon de vins nature et de cidres d’auteurs né en Normandie et qui essaime désormais dans l’Hexagone. Le salon est ouvert aux particuliers et professionnels amateurs de produits naturels.
Les samedi 27 et dimanche 28 mai de 10h à 18h, hangar Belle-de-Mai, 10, impasse Sainte-Victorine, Marseille 3e arr. Pass 1 jour, 10 € et pass 2 jour, 14 € + verre de dégustation.

Aix-en-Provence

Faites grimper l’addition. A l’initiative de Provence tourisme et du département des Bouches-du-Rhône, une grande matinée de  ramassage des déchets sera organisée le 4 juin dans le parc de l’Arbois à Aix. L’association 1 déchet par jour distribuera le matériel de collecte. Le parcours s’établira entre les bords de la D65d, entre le parking des chasseurs (limite du domaine départemental) et le parking de l’Arbois. L’après-midi sera festif avec des ateliers de sensibilisation à la protection de l’environnement, des balades avec des éco-guides, des food-trucks.
• Infos sur myprovence.fr

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