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Soupe potimarron et morbier

fq-soupepotimarronmorbier_mVotre marché pour 4 personnes : 100g de morbier AOC
en petits cubes ; 800g de potimarron ; 1 oignon ;
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; sel et poivre.

Comment faire : Laver le potimarron et le couper en deux ; enlever les pépins et le détailler en cubes. Peler et émincer l’oignon. Dans un faitout, faire fondre l’oignon quelques minutes dans l’huile d’olive et ajouter le potimarron. Couvrir d’eau et saler. Faire cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre. Passer au mixer plongeant et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Dans chaque bol, verser le velouté et ajouter des cubes de morbier qui vont fondre doucement.

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Avignon, nouvelle offre food à la Mirande La Table Haute de la Mirande devient Mirage, une taverne et cantine en self-service proposant des repas à emporter ou à consommer sur place dans l’ancien garage de la rue Taulignan. L’équipe de la Table Haute préparera les repas dans la cuisine datant du XIXe avec un menu du jour à base de produits frais, locaux et bio. Ce lieu insolite et décalé est décoré des toiles du peintre américain Timothy Hennessy. Entrées : 6 €, plats de 14 à 16 € et desserts 6 € (verre de vin 4 € et café 2 €). Ouvert midi et soir du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h.

Réouverture de l’office de tourisme et des congrès de la ville de Marseille : des plexiglas ont été installés, du gel hydroalcoolique mis à disposition et les conseillers en séjour porteront des visières. Durant le mois de juin, les horaires d’accueil sont fixés du lundi au dimanche de 10h à 17h . Dès le 1er juillet, deux twizy d’informations touristiques renforceront le dispositif d’accueil pendant deux mois dans les rues de Marseille, 7 points de stationnement (la gare, l’hôtel de ville, le J4, la Canebière, la Pointe rouge) pour renseigner les touristes. Un plan avec des idées de circuits de 2h à pied sera remis aux visiteurs. Le tourisme à Marseille en 2019 a représenté 1 milliard d’euros de retombées économiques, impacte 15 000 emplois directs, 5 millions de touristes ont été accueillis dont 1,8 million de croisiéristes.

Visites gratuites de quatre musées de Marseille jusqu’au 31 août, 4 musées municipaux (la Vieille Charité, le musée d’Histoire, le musée des Beaux-Arts, le château Borély) ouvrent leurs portes gratuitement au public.