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Une tablette de chocolat aux cranberries

Chocolat aux cranberriesPréparation : 15 min / Cuisson: 15 minutes

Votre marché pour vous régaler : 400 g de chocolat de couverture à 50% de cacao ; 1 bonne pincée de cardamome ; 40 g de noix de Californie et 200 g de cranberries entières séchées.

On y va : hachez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Incorporez-y la cardamome et remuez soigneusement. Hachez les noix grossièrement en passant un rouleau à pâtisserie dessus par exemple. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez-y un cadre à entremets d’une dimension d’environ 20 x 20 cm. Versez-y le chocolat fondu en réservant une à deux cuillerées à soupe. Lissez. Parsemez le chocolat avec les noix et les cranberries. Tirez quelques lignes décoratives avec le reste du chocolat et laissez durcir. Cassez ou coupez le chocolat en morceaux. Régalez-vous…

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Juris food Le prochain déjeuner Juris food aura donc lieu le lundi 4 octobre et accueillera Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille en charge de lʼalimentation durable, de lʼagriculture urbaine, des terres agricoles, des relais nature et des fermes pédagogiques. Sébastien Barles, adjoint au maire en charge de la transition écologique, de la lutte et de l'adaptation au bouleversement climatique et de l’assemblée citoyenne du futur comptera également parmi les invités. Ils expliqueront préalablement au repas les politiques de la ville de Marseille en matière d'alimentation durable et de transition écologique. Pour des questions d'organisation, inscription obligatoire jusqu'au 29 septembre. Le déjeuner sera servi au New Hôtel of Marseille (bd Charles-Livon, 7e, parking du Pharo).Paf : 29 € par personne, payable sur place par CB ou espèces (passe sanitaire obligatoire). Infos au 06 18 03 60 95.

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