Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Une tablette de chocolat aux cranberries

Chocolat aux cranberriesPréparation : 15 min / Cuisson: 15 minutes

Votre marché pour vous régaler : 400 g de chocolat de couverture à 50% de cacao ; 1 bonne pincée de cardamome ; 40 g de noix de Californie et 200 g de cranberries entières séchées.

On y va : hachez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Incorporez-y la cardamome et remuez soigneusement. Hachez les noix grossièrement en passant un rouleau à pâtisserie dessus par exemple. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez-y un cadre à entremets d’une dimension d’environ 20 x 20 cm. Versez-y le chocolat fondu en réservant une à deux cuillerées à soupe. Lissez. Parsemez le chocolat avec les noix et les cranberries. Tirez quelques lignes décoratives avec le reste du chocolat et laissez durcir. Cassez ou coupez le chocolat en morceaux. Régalez-vous…

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