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Provence

Et si, les produits made in Provence, symboles de notre art de vivre, contribuaient à véhiculer l’image d’une Provence accueillante et touristique ? Voilà, en une question résumée, l’idée de cette collection officielle à marque Provence, lancée dans le cadre du contrat de destination Provence (initié en 2015). En clair : depuis juin 2023, des entreprises diverses et variées, implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône et une partie du Gard, apposent la marque Provence sur leurs produits. « Pour se faire connaître en France et dans le monde, il faut miser aussi sur notre art de vivre » explique-t-on du côté de Provence tourisme et du Comité régional du Tourisme. Chaque acheteur d’un savon, d’une boîte de calissons, d’un parfum, de biscuits découvre un peu plus nos trésors provençaux qui susciteront, à terme, une envie de venir séjourner en Provence. Les sociétés qui participent à cette opération valorisent la destination en proposant des visites d’usines ou d’ateliers, elles racontent le patrimoine en s’appuyant sur l’imaginaire de la région. Les produits sont mis en exergue dans toutes les opérations de promotion à l’étranger et de leur côté, Provence tourisme et le Comité régional du Tourisme encouragent d’autres marques à rejoindre le mouvement, « pour promouvoir une Provence tout à la fois moderne et authentique ».
Produits en vente chez Jog, 1, rue Caisserie (2e arr).

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Mes recettes

Tartines de saumon fumé, mangue et avocat

Tartines de saumon fuméPréparation : 10 min
Pas de cuisson

Votre marché pour 4 personnes : 2 demi-baguettes de pain de campagne ; 1 pot de tarama aux oeufs de saumon (environ 150g) ; 1 avocat ; 200 g de mangue avion ; 4 brins de coriandre et 1 citron bio.

On y va : faire griller les tranches de pain. Râper très finement le zeste du citron et réserver. Peler les mangues et les détailler en petits dés. Mélanger ces derniers dans un bol avec le jus du citron. Ciseler finement la coriandre. Etaler sur les tranches de pain une couche de tarama au oeufs de saumon, ajouter les dés de mangue et d’avocat et parsemer de coriandre ciselée et de zestes de citron.

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