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Tartines de saumon fumé, mangue et avocat

Tartines de saumon fuméPréparation : 10 min
Pas de cuisson

Votre marché pour 4 personnes : 2 demi-baguettes de pain de campagne ; 1 pot de tarama aux oeufs de saumon (environ 150g) ; 1 avocat ; 200 g de mangue avion ; 4 brins de coriandre et 1 citron bio.

On y va : faire griller les tranches de pain. Râper très finement le zeste du citron et réserver. Peler les mangues et les détailler en petits dés. Mélanger ces derniers dans un bol avec le jus du citron. Ciseler finement la coriandre. Etaler sur les tranches de pain une couche de tarama au oeufs de saumon, ajouter les dés de mangue et d’avocat et parsemer de coriandre ciselée et de zestes de citron.

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