Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

Bouillant même la nuit.- Le Bouillant ouvre désormais en soirée les vendredis et samedis, au dernier étage du MuCem. Dans ce format estival, le restaurant propose une expérience au moment du coucher de soleil, face à la Méditerranée, autour d’une cuisine de partage signée Alexandre Mazzia, pensée pour prolonger les fins de journée au MuCem. En parallèle, la Terrasse du J4 est rouverte aussi pour la saison, offrant un cadre panoramique pour prolonger la visite du musée. Deux options qui viennent en complément de l’exposition Bonnes Mères !

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Le Traiteur goudois, le goût marseillais

Le traiteur goudois, c'est Didier Tani

On a connu Didier Tani restaurateur aux Goudes, le revoici, à Bonneveine cette fois, avec une enseigne, le Traiteur goudois, qui fleure bon la tradition marseillaise. Cuisine sincère, populaire et joyeusement méditerranéenne au menu.

Le traiteur goudois à Bonneveine à Marseille
   Sélection BIG 2025    On vient chez le Traiteur goudois pour déguster des spécialités marseillaises et méditerranéennes ; on peut aussi y choisir de quoi se régaler à la maison. « Mon moteur, c’est la rigueur, quand une recette est bonne, on ne la change pas », explique Didier Tani qui revendique « une cuisine sans ambiguïté réalisée sur place ». Chaque semaine, Eric Crimon, l’ami et pêcheur de la Madrague de Montredon, ramène poulpes et poissons de roches. « Pour la salade de poulpe, un peu d’huile d’olive, de l’ail, du persil, du sel et poivre et ça suffit ! C’est la qualité de la pêche qui fait la différence ». Idem du tartare de loup, réputé pour sa finesse : – On n’ajoute le citron qu’au dernier moment ».

Le Traiteur goudois et sa team

A la belle saison, les kefta turques et les polpettes de poulet-citron boulghour succèdent au taboulé twisté à la mélasse de grenade. En hiver, une daube de joue de bœuf-polenta « comme du beurre » et les pieds-paquets réjouissent les clients. Autour de Didier Tani, une équipe soudée contribue à l’esprit du Traiteur goudois : Quentin, Momo, Ahmet, Sandra et la petite nouvelle, Cloé. Et pour accompagner le café ? Le fameux fiadone de Quentin. Si l’esprit marseillais avait un goût, c’est Didier Tani qui l’aurait inventé.

Le Traiteur goudois, 5, avenue de Hambourg, Marseille 8e ; 04 91 43 88 37
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Photos Studio Philippe Conti

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