Châteauneuf-du-Pape

La Revue du vin de France a décerné ses Grands Prix 2026 jeudi 8 janvier dernier. La cérémonie de remise s’est déroulée à l’Automobile Club de France, place de la Concorde, à Paris. Ces prix, qui saluent l’ensemble des métiers du
vin et de la vigne, ont été décernés par le directeur de la rédaction de La RVF, Denis Saverot et le comité de dégustation de La Revue du vin de France. Le titre de vigneron de l’année a été décerné à Paul-Vincent Avril, du Clos des Papes, à Châteaunuef-du-Pape. Ce qui a séduit le jry dans ses vins, malgré des degrés élevés, jusqu’à 15,7 voire 16°, « c’est sa manière d’obtenir de la finesse et une fraîcheur presque inattendue. Pour lui, les vins doivent refléter le vigneron qui les produit et non suivre les modes. Il fait les vins qu’il aime. À son image, avec du caractère, qui ne plairont pas forcément à tout le monde. Des vins profonds, aristocratiques et raffinés, qui vieillissent admirablement ».
• Clos des Papes, 13, avenue Pierre-de Luxembourg, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos au 04 90 83 70 13.

Aups

► Marché hebdomadaire de truffes noires (Tuber Melanosporum).- Vente aux particuliers par le Syndicat des trufficulteurs du Var. Le marché a lieu tous les jeudis matin jusqu’à la fin février, et peut se prolonger jusqu’à mi-mars selon la production. Chaque jeudi sur la place Frédéric Mistral, 83630 Aups ; infos au 04 94 70 05 12

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Sausset-les-Pins

Les Oursinades c’est parti.- Janvier et ses trois dimanches (11, 18 et 25) dédiés aux oursinades constituent l’un des événements phares de l’année saussétoise. Outre la dégustation sur le port d’oursins, cette fête de la mer servira également des huîtres, moules, anchois et beaucoup d’autres produits maritimes en pêche locale. Des stands de pêcheurs proposeront en outre d’acheter son poisson à ramener à la maison. Ambiance festive sur le port de 10h à 18h avec un grand marché artisanal et de producteurs, des jeux pour enfants et plusieurs animations musicales avec des bandas. Les associations saussetoises, comme la SNSM ou « Planète Perle », seront présentes pour échanger avec le public sur le port de plaisance. Pour éviter les embouteillages et les problèmes de parking, des navettes entre l’entrée de ville et le port sont mises en place : il suffira de garer son véhicule sur les parkings fléchés pour être acheminé gratuitement.

Marseille Quartier Vieille Chapelle-Pointe Rouge-les Goudes Restaurants en Provence

Chez Paul, l’Auberge du Corsaire, une gastronomie de toujours

Chez-Paul, l’Auberge du Corsaire est un cabanon, un restaurant de la calanque des Goudes

Tout a commencé en 1948 autour d’un four à pizza. Chez-Paul, l’Auberge du Corsaire n’est pas un simple lieu, c’est une maison de famille. Au fil des services et des saisons, les souvenirs d’une langouste grillée, d’une bouillabaisse ou d’un chapon frais pêché s’invitent à table. Eclats de rire et vins de Provence, on se sent ici comme chez soi, le charme d’un séjour au cabanon en plus…

Chez-Paul, l’Auberge du Corsaire à Marseille, les Goudes
Sélection BIG 2025   Une terrasse les pieds dans l’eau avec vue plongeante sur le petit port des Goudes. Chez Paul, dans cette Auberge du Corsaire, raconte chaque jour une aventure recommencée, celle d’une famille qui entretient l’esprit marseillais, celui de l’authenticité et de la tradition depuis des décennies. A l’heure du déjeuner, les pizzas, anchois, fromage et royale, sortent du four à bois. Le pêcheur revient avec ses cagettes de poissons frétillants, « et quand ils les voient, les clients changent tous leur commande », se réjouissent Sylvie et Thierry, fidèles au poste depuis 25 ans déjà. Marinade de sardines, gravlax de thon rouge, supions, linguine aux palourdes et langoustes en été contribuent à l’excellente réputation de la maison. « Notre carte est courte mais notre ardoise est plus longue ; elle évolue au fil des arrivages car nous travaillons avec du poisson sauvage, jamais d’élevage », précise Sylvie.

La mer et les calanques d’un côté, la terre et les vignobles de l’autre : pour accompagner une bouillabaisse ou quelques moules gratinées, on va chercher quelques vins blancs, des bandols (domaine Pieracci), des cassis (dom. Paternel, Fontcreuse) pour leur fraîcheur et leur minéralité. De l’apéro au dessert, la fête est totale. Une quinzaine de personnes font battre le cœur de l’Auberge du Corsaire, des neveux, nièces, cousins, frères et sœurs, une équipe fidèle « parce que chez nous, le client est connu et reconnu ». Côté desserts, « tout est fait maison, insiste Sylvie Zarokian. Des tartes aux fruits, une tatin, le fameux tiramisu à la louche et les choux chantilly » … Sans oublier les fameuses profiteroles, « que nous gardons à la carte à l’année, c’est la signature sucrée maison ». Comme une carte postale vivante, Chez Paul incarne l’art de vivre calanquais et marseillais. Unique.

Chez Paul, Auberge du Corsaire, 35, rue Désiré-Pelaprat, Marseille 8e ; 04 91 73 19 26.
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