Magazine

Viticulture, le guide aux 425 vignobles

guide vignoble okLe petit monde de la viticulture provençale est heureux de vous annoncer la naissance, le jeudi 18 juin prochain, du premier guide officiel de la Route des Vins de Provence. Imprimé à quelque 3500 exemplaires, ce pavé broché de 560 pages réunit 425 domaines du Var, des Bouches-du-Rhône, du Gard et des Alpes maritimes. Intégralement issu de la version web du site routedesvinsdeprovence.com cet opus a pour vocation de convaincre les touristes et amateurs de vins de la qualité de la production provençale et du maillage très serré des vignes sur le territoire. Chaque année, le guide sera réactualisé au gré des évolutions du paysage viti-vinicole, longue vie !

En vente à partir du 18 juin dans les Fnac, les Cultura, les maisons de la presse, dans les domaines
et caves recensés ; « Guide officiel de la Route des Vins de Provence », 560 pages, 18 €.

Ajouter un commentaire…

Click here to post a comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

pub jeudi

Suis-nous sur les réseaux

Nécrologie

Jean-Paul Passédat n’est plus.- Le père du chef Gérald Passédat est décédé ce mercredi 10 août à l’âge de 88 ans, dans son sommeil, à son domicile de Marseille. Jean-Paul Passédat était le deuxième maillon d’une chaîne dont les premières attaches datent de 1917. Germain Passédat, père de Jean-Paul et grand-père de Gérald, est alors propriétaire d’un bar-tabac. Un matin, par hasard, une baronne entre dans le bar pour utiliser le téléphone et informer son notaire de la mise en vente de son bien arrimé à la roche blanche de l’anse de Maldormé. «Pas la peine de chercher, je vous l’achète», aurait lancé Germain Passédat. La saga familiale s’écrit ensuite avec la création d’un restaurant qui aura la mer et les îles du Frioul pour décor. La villa Corinthe est débaptisée et devient Le Petit Nice pour attirer une clientèle huppée, la ville des Alpes-Maritimes étant alors très à la mode. Germain s’installe avec sa femme, Lucie, cantatrice et muse des frères Lumière, les inventeurs du cinématographe, dont des photos ornent les murs du restaurant. Des célébrités comme Pagnol ou Fernandel hantent les lieux qui, à la mort de Germain, sont repris par son fils Jean-Paul. Chanteur d’opéra, il tourne le dos à sa carrière pour se consacrer à la gastronomie avec sa femme Albertine. Il transforme le Petit Nice en hôtel de standing, creuse une piscine d’eau de mer, et gagne une étoile au Michelin en 1977 puis une seconde en 1981. À l’aube du nouveau millénaire, son fils unique Gérald Passédat revient dans le giron familial et décroche sa 3e étoile en 2008 avec une cuisine radicalement différente de celle de son père. Jean-Paul, lui, continuera à vivre au Petit Nice dans lequel il avait un appartement.