Préparation : 15 min / Cuisson : 25 minutes
Votre marché pour 4 personnes : 4 wraps ; 250g de fromage de Chaource AOP ; 100 ml de crème fraîche entière ; 200g de filets (ou des blancs) de poulet ; 20 g de beurre ; 100g de roquette ; 100 g de tomates confite et 30 g de pignons de pin.
On y va : mélanger dans une casserole la crème avec 200g de Chaource, une fois que le fromage a fondu mixer et assaisonner. Cuire les filets de poulets au beurre et les tailler en petits cubes. Tailler les 50 g de Chaource restant en dés. Torréfier les pignons de pin au four à 160°C pendant 10 minutes, les concasser. Sur les wraps, étaler la crème de Chaource, les tomates confites, la roquette, les filets de poulets, les dés de Chaource et les pignons de pin. Rouler, détailler.
Conseils gourmands : vous pouvez accompagner les wraps d’une salade césar. Il est possible de remplacer le poulet par des œufs durs hachés pour une version végétarienne.
Bonus : le Chaource se décline en multiples recettes.
