Marseille

Alicio Charoth, chef brésilien en résidence à Marseille.- Le chef Alicio Charoth de Salvator (Bahia au Brésil) est invité en résidence aux grandes Tables de la Criée du 4 au 22 août (du lundi au vendredi en soirée) et du 25 août au 5 septembre (du lundi au vendredi midi et soir). Alicio de Charoth propose de célébrer la Bahia profonde, ses saveurs, ses traditions, sa spiritualité et son héritage. Pour lui, la cuisine n’est pas seulement un plat, c’est une mémoire, un territoire et une résistance. Le restaurant devient le lieu d’expression d’une cuisine vivante, qui transmet les savoirs des anciens, des terreiros, des quilombos et des rues de Salvador jusqu’au Recôncavo et au Sertão bahianais.
A déguster absolument : le catado de crabe (chair mijotée aux épices, servie dans sa coquille et gratinée), la salade Matamoro (crevettes et mangue, sauce afrodisiaque), une moqueca de banane plantain (vegan), un agneau à la cachaça, inspiré des fermes bahianaises, avec pirão au lait. Sans oublier le Bobó de crevettes (purée de manioc aux crevettes, lait de coco, huile de dendê,  coriandre et piment).
A ne pas rater, c’est aux Grandes Tables de la Criée, quai de Rive-Neuve à partir du 4 août ; plats de 9 à 18 € ; carte 30 € env.

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Principauté de Monaco

Riviera Barbecue.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée, le Fairmont Monte Carlo offre un cadre parfait pour se détendre et se ressourcer. Alors que l’été bat son plein, l’établissement dévoile son nouveau rendez-vous immanquable : le Riviera Barbecue qui permet de vivre l’expérience monégasque dans une atmosphère relaxante et dynamique à la fois. Chaque dimanche, les convives sont invités à savourer une cuisine ensoleillée autour d’un généreux buffet, où on déguste des entrées, un barbecue de viandes et de poissons grillés à la perfection par les chefs, avant de conclure sur une sélection de desserts raffinés et savoureux. Un Kids club encadré par des animateurs accueille les enfants pour des moments de jeux et d’activités en toute sécurité. Le Riviera Barbecue, c’est aussi une ambiance musicale en live pour ambiancer ces belles heures avec vue panoramique sur la principauté de Monaco.

Fairmont Monte Carlo, 12, avenue des Spélugues, Monte Carlo 98000, Monaco ; +377 93 50 65 00. Riviera Barbecue, tous les dimanches de 12h30 à 16h, à partir de 95 € par personne, 50 € pour les 6 à 12 ans (Kids club avec animatrices et service voiturier inclus).

Cannes

BEAU à Cannes.- Pensé comme une fusion entre esthétique mode, street culture et gastronomie décomplexée, BEAU casse les codes du fast-food traditionnel avec une expérience radicalement visuelle, élégante… et follement virale. A l’occasion de son ouverture à Cannes, l’enseigne Beau a demandé à Octave Marsal, l’un des designers les plus emblématiques d’Hermès, pour imaginer en édition limitée le packaging des boîtes à burger : un objet collector cristallisant la rencontre entre gastronomie, art et mode.
• 22, rue Latour-Maubourg, à Cannes. Ouverture le jeudi 31 juillet à partir de 21h.

 

Nice

Le Tout-Nice au Bocca Mar.– Où aller pour frimer cet été à Nice ? Au Bocca Mar ! Un restaurant de plage qui a tout misé sur son ambiance décontractée, festive, pieds dans l’eau, avec une ambiance musicale du mardi au dimanche. On y petit-déjeune de croissants farcis (mascarpone, fraises, crème de pistaches, caramel et noisettes), de jus détox, café, thés et granola. Déjeuners et dîners s’articulent autour de tentacules de poulpes, poitrine de porc, salade caprese, dorades, loups et côtes de bœuf. Les desserts ? Un Sundae à partager, une pavlova, un citron en 1000 morceaux. Prévoir de 60-80 € par convive quand même… On peut profiter de la plage mais il faudra passer par le site pour réserver son matelas car les galets niçois c’est sympa mais 5 minutes seulement.
Bocca mar, 15 Promenade des Anglais, 06000 Nice. De 9h à minuit. Réservation des transats sur les 3 dernières lignes de 9h à 11h. Petits chiens acceptés.

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Art de vivre

Provence gastronomique, demandez le programme !

Provence gastronomiqueOn va se régaler à Châteauneuf-le-Rouge
 Depuis maintenant 25 ans, chaque premier weekend de juillet, le festival de la Gastronomie provençale prend ses quartiers dans cette petite commune du pays d’Aix. Cette journée dédiée à la gastronomie française au pied de Sainte-Victoire est devenue un rendez-vous incontournable. Cette année, pour sa 25e édition, le festival prend le nom de  » Mmmh ! « . En 2017, l’événement profite de son changement d’identité pour réévaluer ses objectifs en invitant moult chefs cuisiniers avec l’espoir d’attirer de 9 000 à 10 000 visiteurs. Vignerons, brasseurs et autres producteurs de pépites alimentaires seront également sur place pour présenter leurs produits.
Ce sera le 2 juillet prochain, sur la place du village de Châteauneuf-le-Rouge à partir de 11h30.

Expo sur les mystères du cacao chez Puyricard
 Pour ses 50 ans d’existence, la chocolaterie de Puyricard organise quantité d’événements. L’exposition « Mystères du cacao » compte parmi les temps forts de l’année en nous plongeant au coeur de l’histoire du chocolat depuis l’époque des Mayas et des Aztèques. Une expo pour tout savoir de l’utilisation du cacao et ses déclinaisons à travers différentes thématiques comme les timbres, la santé ou encore l’art et la mode.
Du 27 mai au 2 décembre 2017 du lundi au samedi – de 9h à 18h à la chocolaterie, avenue Georges-de Fabry, 13540 Puyricard. Tarif : 2 €. Infos au 04 42 28 18 18.

Vacqueyras fête ses vins les 13 et 14 juillet
 Les vignerons de Vacqueyras organisent leur 45e édition de la Fête des vins, la plus ancienne fête de la vallée du Rhône, les 13 et 14 juillet prochains. A travers les ruelles du vieux village, dégustations de vins et de produits de terroirs, déambulation des groupes folkloriques, animations musicales et ateliers pour les enfants seront proposés. Le 13 juillet, soirée bar à vins à partir de 19h : vente d’assiettes des produits des artisans locaux (foie gras, truffes du Ventoux, ravioles…) accompagnés des vins de Vacqueyras suivi d’un apéro blues (Bluesville) et d’un concert pop/rock. Le 14 juillet, traditionnelle messe en provençal à 10h avec chorales, confréries et groupes folkloriques. Repas gastronomique servi à midi (sur réservation, 47 € par pers).
Infos au 04 90 65 86 72 et sur www.fetedesvins-vacqueyras.fr