Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Nage fraîche de tomates aux fruits d’été

nage fraîche de tomates

Préparation : 30 min / Cuisson : 5 min / Repos : 35 min

Votre marché pour 4 personnes : 400g de tomates (un mélange de différentes variétés et couleurs est idéal) ; un quart de pastèque ; 125 g de framboises ; 2 cuil. à soupe de sirop d’agave ; 15 cl d’eau ; 1 sachet de thé noir ; 4 brins de basilic et 60 g de feta.

On y va : laver les tomates, faire une croix sur le dessus et les plonger dans une eau bouillante jusqu’à ce que la peau éclate. Les refroidir dans une eau glacée. Les peler, les tailler en dés et les épépiner. Couper la pastèque en dés. Laver et essuyer délicatement les framboises. Dans une casserole, placer le sirop d’agave et l’eau. Porter à ébullition 5 minutes. Hors du feu, faire infuser le sachet de thé pendant 3 minutes. Enlever le sachet, laisser refroidir, y faire macérer les fruits et les tomates pendant 30 minutes. Laver, essuyer et ciseler le basilic. Emietter la feta. Dresser la nage de tomates dans des assiettes creuses ou des petits bols. Parsemer de feta et d’herbes ciselées.

Bonus : et si vous serviez un menu sur le thème de la nage ?

Photo F. Hamel